ピザ 

December 14 [Mon], 2009, 18:25
手作りピザはじめました。
生地から練って焼いてます。はじめは凸凹でしたが、最近奇麗な円
を作れるようになり、生地もパリッと焼けてます
ワインに合うと思いますよ

はじめは、中国から石を切り出したものを使用する予定で、業者を通じて
発注をしたが、小さなピザプレートなので、現地の人も面倒だったのでしょう
発注から3か月たった現在でも商品がこない状況


どうしても、うまいピザを出したかったので業者さんの担当者に相談したところ
日本でも市販していることがわかり、早速購入しました。

このプレートがよく焼ける

石窯に近い焼き上げり

小さな、気取らない家庭的なレストランというところから
ミックスチーズとスライスオニオンを使用した
名づけて、「下町風ピザ」でお店に出してます

更なるバージョンアップで頑張るぞー

プロフィール
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    ・グルメ-イタリアンレストラン
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