いろいろと・・
2008年06月12日(木) 16時28分
またまたご無沙汰しております。
も～イカレテしまっていますこのパソコン
電源を入れると「うぉーーん！うぉおおーーんっがががががっががっ！！！！！・・・エンドレス・・」
あまりにもうるさいの最近は閉めっぱなしなんです；；
おまけにうちの子供たち二人とも順番に水疱瘡にかかってしまってました（泣）
一日だけ熱が出ただけで元気なもんで子供達も家にいるのが
ストレスだったみたいです・・・・（こっちもねーー；）
もう時期は終わっちゃって今は固ーーい実を付けてます。
「山椒」
４月の終わり頃は新芽をとって、
５月の終わりごろ？実をとって佃煮にしたり、
ちりめん山椒にしたりします。
今年はいい時期に雨が続いたんでもしかして固くなったかなぁ～？
と思いましたがうちの山椒は山の陰にあったので
やわらかかったのです＞▽＜
この画像の実はもう時期が終わってゴツゴツとしてます。
でも触ると山椒の香りが～～～～大好き
その山椒は佃煮にしてご飯の友にします
昨年はかたーく出来て大失敗でした；；
でも今年はやわらかい実に助けられて・・・・
とても美味しく炊けました＾＾v
でもいつも頂くおばちゃんのようなやわやわな佃煮と比べ物にならないですが＾＾；
まだまだ修行がたりんなぁ＾＾；
これご飯がめっちゃすすみます！！ヤバイ！！ひじょーーにヤバイ！！！
といいつつ一人じめして（誰かさんみたいに・・・（笑））
食べています（爆）
あと年に何回とれるんだろう～？
「山蕗」
めっちゃ生えてます。
そこら中に！
それをまた佃煮に。
これね～、ほんと適当につくったんだけど、
おばちゃん達に「あたしら作るよりも上手に炊けとうで！
１００点満点！！びっくりしたわ～～」
とうれしいお言葉！！！！
佃煮師匠にそういわれると舞い上がってしまいます＞▽＜
せっかく田舎にとついだんだもの佃煮くらいは上手に炊けるようになりたいなぁ～＾＾
覚書（分量適当）
酒
醤油
みりん
出汁
昆布
①5ｃｍに切って一日水につけあく抜き。
②固ければ重曹大さじ1を入れ湯がく。（やわらかくなるまで）
③②を一日水につける。
④水と酒を半々にして沸騰したら
蕗を入れ、醤油をすこしづつ入れながら炊いていく。
最後にみりんを入れ甘みをつける。
かつおだしもいれる。
も～イカレテしまっていますこのパソコン
電源を入れると「うぉーーん！うぉおおーーんっがががががっががっ！！！！！・・・エンドレス・・」
あまりにもうるさいの最近は閉めっぱなしなんです；；
おまけにうちの子供たち二人とも順番に水疱瘡にかかってしまってました（泣）
一日だけ熱が出ただけで元気なもんで子供達も家にいるのが
ストレスだったみたいです・・・・（こっちもねーー；）
もう時期は終わっちゃって今は固ーーい実を付けてます。
「山椒」
４月の終わり頃は新芽をとって、
５月の終わりごろ？実をとって佃煮にしたり、
ちりめん山椒にしたりします。
今年はいい時期に雨が続いたんでもしかして固くなったかなぁ～？
と思いましたがうちの山椒は山の陰にあったので
やわらかかったのです＞▽＜
この画像の実はもう時期が終わってゴツゴツとしてます。
でも触ると山椒の香りが～～～～大好き
その山椒は佃煮にしてご飯の友にします
昨年はかたーく出来て大失敗でした；；
でも今年はやわらかい実に助けられて・・・・
とても美味しく炊けました＾＾v
でもいつも頂くおばちゃんのようなやわやわな佃煮と比べ物にならないですが＾＾；
まだまだ修行がたりんなぁ＾＾；
これご飯がめっちゃすすみます！！ヤバイ！！ひじょーーにヤバイ！！！
といいつつ一人じめして（誰かさんみたいに・・・（笑））
食べています（爆）
あと年に何回とれるんだろう～？
「山蕗」
めっちゃ生えてます。
そこら中に！
それをまた佃煮に。
これね～、ほんと適当につくったんだけど、
おばちゃん達に「あたしら作るよりも上手に炊けとうで！
１００点満点！！びっくりしたわ～～」
とうれしいお言葉！！！！
佃煮師匠にそういわれると舞い上がってしまいます＞▽＜
せっかく田舎にとついだんだもの佃煮くらいは上手に炊けるようになりたいなぁ～＾＾
覚書（分量適当）
酒
醤油
みりん
出汁
昆布
①5ｃｍに切って一日水につけあく抜き。
②固ければ重曹大さじ1を入れ湯がく。（やわらかくなるまで）
③②を一日水につける。
④水と酒を半々にして沸騰したら
蕗を入れ、醤油をすこしづつ入れながら炊いていく。
最後にみりんを入れ甘みをつける。
かつおだしもいれる。
ニックネーム：yuka（みのりママ）
