6/29 麺屋武蔵新宿

June 29 [Fri], 2007, 22:56
本日より開始の「冷やし坦坦麺」狙いで訪問
私、うらちゃんさん、FILEさん、S谷さんの四人で先頭GET
うーむ、やはりTVに出たとはいえ
30分以上待ってでもラーメンを食おうというのはマニアだけなのか・・・
どうやら店内ではTV撮影をしているようです
その後食べてる様子や行列などを撮影してましたが
カメラを回すなら撮影していいかお客さんに確認すべきだろう
誰もがTVに映りたいとは思っていないのだから
そのほうが無用なトラブルも無くなるしね
さて、限定麺が登場
まずはスープを一口、しっかりした土台が感じられる
ここからもうただのネタラーメンでないことは明らかだ
もっとも、去年の「冷やし印度麺」でソレは証明されています
真ん中にある肉はスペアリブを角切りにしたような感じ
周囲の水菜が食感のアクセントにピッタリ
左上にある緑色の麺はパクチーを練り込んだもの
とはいえパクチーの風味は抑え目で、苦手な私でも問題なかったです
右下のがメインの仕掛けであるアイスクリーム
やはり去年同様に甘い味付けではなく
ダシとクリームを混ぜてアイスにしたような雰囲気
そしてそのアイスにオレンジ色の辛味ソースがかけてあります
言わば辛さとコクと冷たさのジェネレータといったところ
しかし!
仕掛けはそれだけでは終わりませんでした
一番底の部分にナッツ入りの芝麻醤が仕込んであり
こちらは香ばしさと、辛さの最終補助ブースターかな?
ケレン味で終わりそうなアイデアを
ちゃんと味覚に変換しているのが武蔵の限定の素晴らしさ
温度と、コクと、辛さと風味が最後まで変わり続ける一杯

  • URL:http://yaplog.jp/machramen/archive/892
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まは
>ライダーマンさん
私が出るときは7人前後並びになってました
さすがに以前のような一時間↑の待ちはないようですね
ラストまで変化していく、面白い一杯でした!
July 06 [Fri], 2007, 0:00
私が行ったときは店前に並びがありました。
でも実はもっと、とんでもない行列も覚悟してたんですが。
坦々麺は最後まで楽しめるメニューでした。
July 05 [Thu], 2007, 23:54
まは
>FILEさん
めじろで飲みながら、ともまた違うんですよね
今度12時間行列やりましょうかw
July 01 [Sun], 2007, 0:38
TB&コメありがとです〜♪
いい年していても、やっぱみんなと一緒が楽しいわぁ〜(^^)v
June 30 [Sat], 2007, 17:45
まは
>青木 健さん
いえいえ、
こちらこそバタバタしてしまってすいませんでした
ゼットンはまだ中華そばを食べてないので
また食べに行くつもりです

大体に於いてTVの撮影のときは確認してましたが
今回は慣れてなかったんでしょうか・・・?
他の店で、ですが
まさに食べてるところに
私の顔の横くらいまでカメラを突っ込んできたので
さすがにその場で注意したことがありました
June 30 [Sat], 2007, 3:33
先日はどうもー。あまり話せませんでしたが、
オススメされたゼットン行ってきましたよ〜

以前「ひるがお@新宿御苑前」で食べていた時にテレビ取材がありましたが、クルーが入ってくる前にテレビ側の女性スタッフが「お食事中失礼します」と言って、一人一人に許可をとってました。そういうモンですよね。
June 30 [Sat], 2007, 1:20
P R
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