マッハのマウントポジションラーメン日記

まさかの二日連続きら星！
って前にもあったような気がしますね・・・。
ちなみにきら星では毎年恒例の味噌が開始。
木曜日以外での発売になるとのことです。
この日18時から限定で販売された寒鰤ラーメン。
魚屋の経験もある星野さんならではのメニュー。
きら星らしい力強さのあるスープに、鰤の香り。
笹切りにしたネギと生姜のさっぱりした味わいが合います。
麺はいつもより加水率の高いモチモチとしたタイプ。
個人的にド真ん中ストライクな麺ですねー。
トッピングの下には鰤の切り身が。
薄くスライスした大根ではさんであるので、
生っぽくいくか、スープにくぐらせるか自由自在。
ブリ大根とブリしゃぶ的な要素も盛り込んであるワケですね。



それと今月のごはん。
おろしチャーシュー丼です。
大根おろしに塩ダレと爽やかな組み合わせ。
ワサビも添えてありました。

• ラーメン　東京２３区外 |
• Comment [0] |
• Trackback [0]

• URL：http://yaplog.jp/machramen/archive/2339