KABOさんに連れていって頂いた千葉ツアー。
一軒目は富津の竹岡式、梅乃家です。
チャーシューメンに薬味をトッピング。
するとこうなります。
ハミ出すほどのチャーシューは10枚オーバー。
その上に刻みタマネギが山盛りに。
出来立てのチャーシューがとんでもない旨さ。
プルンとした温かみはこのタイミングでしか味わえません。
ちなみに竹岡式というのは乾麺を使い、
かつスープは取らず、チャーシューダレをお湯で割る方式。
そのタレに旨味がギッシリ詰まっているので、
スープが無くとも出汁がもうその段階で出ているんですね。
肉由来の独特の旨味とタマネギの風味が最高です。
もうひとつの名物がこの梅割り。
量はたっぷり、受け皿からも溢れるほど。
アルコールが濃いめですねー。
コイツとチャーシューはまさに黄金タッグ。
甘いのがダメならビールもあります！
→最新ラーメン店
の情報を検索！←
☆有名ラーメン店
の動画８００本☆
快｜ラーメン｜検
食｜情報 ｜索
☆★ラーメン★☆
┗≫石山隼人≪┛
☆国内最大規模の
ラーメン情報 ☆
テレビ・雑誌等で活躍中のラーメンマンこと石山勇人監修の厳選情報を携帯電話でお届けします。
多彩な検索、石山勇人のコラム、超高画質動画などでお楽しみいただけます。
一軒目は富津の竹岡式、梅乃家です。
チャーシューメンに薬味をトッピング。
するとこうなります。
ハミ出すほどのチャーシューは10枚オーバー。
その上に刻みタマネギが山盛りに。
出来立てのチャーシューがとんでもない旨さ。
プルンとした温かみはこのタイミングでしか味わえません。
ちなみに竹岡式というのは乾麺を使い、
かつスープは取らず、チャーシューダレをお湯で割る方式。
そのタレに旨味がギッシリ詰まっているので、
スープが無くとも出汁がもうその段階で出ているんですね。
肉由来の独特の旨味とタマネギの風味が最高です。
もうひとつの名物がこの梅割り。
量はたっぷり、受け皿からも溢れるほど。
アルコールが濃いめですねー。
コイツとチャーシューはまさに黄金タッグ。
甘いのがダメならビールもあります！
→最新ラーメン店
の情報を検索！←
☆有名ラーメン店
の動画８００本☆
快｜ラーメン｜検
食｜情報 ｜索
☆★ラーメン★☆
┗≫石山隼人≪┛
☆国内最大規模の
ラーメン情報 ☆
テレビ・雑誌等で活躍中のラーメンマンこと石山勇人監修の厳選情報を携帯電話でお届けします。
多彩な検索、石山勇人のコラム、超高画質動画などでお楽しみいただけます。
[ この記事を通報する ]
- URL：http://yaplog.jp/machramen/archive/2227
