マッハのマウントポジションラーメン日記

例によってのダイジェスト！
今回も駒沢のヤツ同様ｎｏｎｃｈさん、いずへいさんと。
まずはほん田
キレ味とコクがここまで同居できるとは。



六厘舎
細麺にしたのは回転重視かな？
豚骨部分を徹底的に磨き上げた感じ。



無心
奈良から無鉄砲の赤迫さんがまたもや登場！
髄まで擂り潰したような骨っぽい味わい。



なんつッ亭
限定でお馴染み？の青海苔麺。
蕎麦のような出汁で熊本風とは違う一面を。



TESTU
本店のようなノリの濃厚スープ。
今回は滑らかさと麺のモッチリ感が特に素晴らしい。



七彩
山形のもつラーメンにインスパイアされたメニュー。
鶏モツをふんだんに使い、さらに生姜で輪郭を補強。
基本があつもりというのも前代未聞か？



花の季
宇都宮から女将さんも参戦。
開始前の太鼓エールも面白かった。
骨子のしっかりしたスープは動物魚介と王道の味わい。
さらに大根とニラのトッピングが花の季らしさをプラス。
本店でも付け合せの野菜小鉢が実に美味しいんです。



ラストは桃天花。
坦々つけ麺での参加。
本店以上か？とも感じるゴマの風味と深いコク。
浅草開化楼の平打ちぃ麺がベストマッチですね。

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