macのまったり部屋

下準備

1 ) 鍋にたっぷりのお湯を用意します。

2 ) 豆苗は、水洗いをし、根は切り落とします。切り落とした後も、豆の殻を取りながらよく水洗いをします。

3 ) ボールに氷水を用意します。

4 ) お湯が沸騰したら、塩をひとつまみ入れます。

作り方

1 ) 豆苗をお湯にくぐらせ、氷水で冷やします。ﾎﾞｰﾙに醤油とゴマ油をまぜ、冷やした豆苗を絞って入れ、煎りゴマをふります。