まぁの happy life

下準備

1 ) 薄力粉はふるっておく。

2 ) 型に敷き紙を敷く。

3 ) バターは湯せんにかけて溶かしておく。

4 ) オーブンは170度に予熱しておく。

作り方

1 ) 卵黄と卵白に分ける。
卵白に砂糖を３〜4回に分けながら加え
角が立つ程度まで泡立てる。

2 ) 1.に卵黄を1個ずつ入れそのつどよく混ぜ合わせる

3 ) ふるった薄力粉をふるいながら加え
ゴムベラで底からすくうように混ぜる。

4 ) 最後に溶かしておいたバターを散らすように入れ底からすくうように混ぜる。

5 ) 用意しておいた型に生地を流し込み
型の底を何度かたたいて細かな気泡を抜く。
予熱しておいたオーブンで約30分焼く。
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。

6 ) 焼き上がったら平らな場所へ型ごとひっくり返し5分おく。
5分経ったら型をはずし敷き紙をとり、網の上で冷まして出来上がり。