茗荷

October 13 [Fri], 2017, 19:49
我が家の屋敷周り 北側の犬走りとフェンスの間。
1mほどの巾の土の地面があります。

土があれば 何か食べられる物 植えちゃおう・・・という私のコンセプト。
ここに 「みつば」 「ふき」 「茗荷」が植わっています。
ちょっと吸い物の青みに「みつば」   春先のふきのとうや蕗の佃煮 
そしてこの時期の茗荷の芽・・・
大変重宝しています。

明日から1週間ほど 雨模様という天気予報なので 雨が落ちてくる前に・・・と
ここの草取りをしました。

・・・と・・・
おびただしい数の「茗荷」の芽が出ているではありませんか。
いいタイミングで見つけました。


茗荷を食べると 「物忘れをする」という 妙な言い伝えがありますが
我が家はこの”茗荷”が大好物。

さっそく収穫して 今夜の食卓に”きんぴら”にして登場させました。
茗荷を食べなくっても 物忘れの激しい昨今。
美味しいものは 食べたモン ”勝”です。

ちょっと 油で炒め 味醂としょうゆでさっぱりと。
シャキシャキ 美味しく ご馳走様でしたぁ。。。
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