コート・デュ・ローヌ・パラレル45ブラン 2004 ハーフボトル

November 09 [Fri], 2007, 21:31

この白ワインは、ボトルでだしているもので、産地がコートデューヌ地方南部で、作り手は、七代にわたり家族経営を守り続けている銘醸造ファミリーの、ポール・ジャブレ・エネです。
品種はグルナッシュブラン、ブールブラン、ルーサンヌ、クレコットです。
パラレル45とは、北緯45度の意味で、この産地に南仏はここから始まる、と刻まれた記念碑があるそうです。
この白ワインは、かすかに緑がかった薄黄色をしていて、フレッシュでフルーティさを楽しめます。

堺市泉北のフランス料理店 カウンターフレンチ レストランマヴィ
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プロフィール
  • ニックネーム:木下 寛
  • 性別:男性
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18歳で辻調理師専門学校入学。
19歳でフランスに渡り、辻調理師専門学校フランス校に入学、6ヵ月間料理を学び、その後、5ヵ月間レストラン ラムロワーズ(当時三ツ星)で研修し帰国。
東京 恵比寿のシャトーレストラン タイユバンロブションで2年6ヵ月間勤務。
その後、2年間数店舗のレストランなどで、勤務し、独立してレストラン マヴィを開店。
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