ありちゅ♪おしゃべり日記

北鎌倉にある緑に囲まれたお山の上のおうちサロンboa mesa。
私にって癒しの空間。

新年初めのレッスンのテーマは、『和モダン』



美弥子先生より、本日のテーブルのレクチャー。
メインの食器はベルナルド。青い鳥がモチーフで蝶々も飛んでいました。



レッツクッキング♪



ぶり大根のおしゃれなこと！
私は真っ黒黒のぶり大根しか作ったことがないので、次回は是非お上品なぶり大根を作ります♪
（蝶々が苦手な私は、すぐにブリの皮で隠しちゃった）



さつまいものきんとん ゴルゴンゾーラ風味　　　アボカドのザーサイ和え 豆腐とともに
サーモンの和風リエット バゲットとともに　　　クリームチーズの味噌漬け
しっとり鶏ささみと長芋の大葉ソース

ぶり大根ボアメーザ風

カルボナーラ風うどん

豆まめきんつば しょうが風味

しっとり鶏ささみの茹で方は目からうろこ。今度作って瑠奈ありちゅにも食べさせてあげましょう。



素敵なテーブルに美味しいお食事。
そしてふんわり優しくお上品なmiyako先生。
今日もたくさんの素敵に囲まれて、幸せなひと時なのでした。

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