LULU Factory

先日、急いで豊橋で上映中の映画「しあわせのパン」を観て来ましたが、実は日本パンコーディネイト協会さんのコラボレーションイベント「しあわせのパンを楽しもう!」というワークショップに参加する予定だったからなんです
コレはワークショップ前に映画の世界観に浸っておかなければ・・・と観に行きましたが、事前に作る予定のパンを知っていたので、楽しみも倍になりました。
教えてくださるのは、「ぱんプラス」さん。過去にも別のパンを教えていただいていますが、パン作りとランチのセットで、プラス楽しいおしゃべりもついてくるという素敵な教室です。



今回は映画の中で、印象的なシーンで登場したパン、「クグロフ」と「豆パン」を作ります。



豆パンは、こねこねするところから成形まで教えていただきながら作りましたが、ご一緒させていただいた方たちがお２人ともパン作りのベテランさんで、非常に手際が良かったので焦る〜１人、ひどい状況になりながら、何とか丸めるところまで行きました。
この豆パンの生地を使って、ハイジの白パンも作れるみたいです!こりゃちゃんと覚えておかなくては〜。いろいろアレンジできるんですねぇ



クグロフは、天然酵母を使う生地で非常に時間がかかるため、こねるという過程は先生が事前に済ませておいてくださいました。
あとはこの型にいれて焼き、特徴でもあるアイシングをとろりとのせるという行程があります。クグロフの型って、面白いな〜。ただ複雑な形をしているので、気をつけないと生地がくっついてしまい、型から外すときにぼろぼろになってしまうそう・・・注意事項をしっかり聞いて、実践しました



意外だったのですが、まず生地をドーナツみたいな形にしておいてから型にいれ、形を整えたら焼きに入ります。



このお砂糖とろーりが食欲をそそる〜このしゃり甘の部分っておいしいよな〜。
ただ・・・とろーりにも個性があるものでして・・・がさつなワタシは細く美しくたらすことが出来ず、このような感じに・・・でも美味しそうじゃないか〜!!!



今回のランチは、先生が別に焼いてくださった食パンやライ麦パンとともに、サラダとポトフを頂きました。
ポトフも、映画の中に登場しますよねゴロゴロした野菜をじっくり煮込む・・・冬に食べたいあったかメニュー。あまり自宅ではやりませんでしたが(過去に作って微妙に薄味過ぎた記憶が・・・)おいしそうなソーセージを手に入れてぜひ作ってみようっと!

こんなコラボ企画があると、映画の世界観もより濃密なものになって相乗効果がありますね。お持ち帰りした自分が手をかけた(先生の助けも多分に借りつつ)パンたちが愛おしい。
すぐに豆パンを一個、頬張ってしまったワタシ・・・できたてが食べられるなんて幸せ〜

先生も、ご一緒してくださった方もありがとうございました。
また懲りずにパン作りしたいです

• ナライゴト |
• Comment [2]

• URL：http://yaplog.jp/lulufactory/archive/1999