ぶどうやさくらんぼをそのまま包んだお餅

September 11 [Tue], 2012, 1:19
見てください、ぶどうが丸ごとあまりにもな暑さ。
さすがに、食欲も失せてくる。
と思いきや、スイーツとか果物は今でも口に入るみたい。
これぞ、別腹。
いつも通り、美味しいじゃあ、それらを組み合わせたらどうなるきっと、スペシャルなスイーツになるはずそこで、今度はこれを食べてみたい。
洋和菓子やアイスクリームなどの製造販売を手がけるシャトレーゼでは、フルーツをそのまま求肥に包んだ和菓子を展開しているそうです。
食べてみたくないですか、ぶどう餅やさくらんぼ餅を一度、10数年前にぶどう餅は発売をしていたのですが、当時は生産工程の機械化ができなかったので生産効率が悪く、結果的に販売は終了となりました。
しかし夏においしい和菓子を食べてもらいたいという思いから、2年前より発売を再開しております。
またさくらんぼ餅は昨年にテスト販売を行い、今年からの正式発売に至りました同社担当者では、一つ一つ解説していこう。
まず、さくらんぼ餅税込み84円1個の方を。
こちらには、生のさくらんぼが贅沢に一粒使用されているという。
甘さの中にほどよい事。
が加わったさくらんぼが、そのままで味わえるのだ。
大粒のさくらんぼはピンク色に色付けされた求肥で包まれており、その表面には粉末オブラートと砂糖がまぶしてある。
さくらんぼ餅に関しては店頭告知だけの販促活動でしたが、発売10日間でぶどう餅の初年度の倍以上の販売ペースを記録しております担当者今年は6月22日より発売がスタートしており、始めの10日間は1日平均488個を売り上げていたそう。
あまりの好調っぷりに、今年のさくらんぼ餅は発売から1カ月足らずの7月19日で終了してしまった。
うん、残念。
でも、こちらは大丈夫。
2012年は7月20日より発売されているぶどう餅税込み63円1個の詳細について。
このお餅には、プチッとはじけるフレッシュな食感の山梨県産ピオーネが贅沢に使用されているとのこと。
求肥のもちもちとした食感と、強い甘みと爽やかな事。
を持つピオーネの味わいが特徴の夏季限定和菓子だそうだ。
山梨県で育った、ポリフェールたっぷりLOVERS 悪徳サイトの大粒のピオーネをまるごと使用いたしました担当者発売初年度は402799個、昨年は1631517個を売り上げており、今年はさらなる飛躍が期待されている。
その飛躍に、微力ながら協力してみようかな私も、実際にぶどう餅を購入してみましたもう、食べたくてしょうがないのです。
そして、やっと手に取ることができたぶどう餅。
あぁ、確かに餅だね。
プニプニしてるもん。
弾力は十分。
じゃあ、いただきます。
あんプチッ。
おわっ、求肥の下にはイレクトにぶどうが。
噛むと勢いよく弾け、果汁がジュワッとこぼれ落ちる。
お餅の中が、こんなにもフルーティだったなんて果実の味を大切にした優しい味わいとなっており、子供からお年寄りまで幅広い層からの支持を獲得しているそうだ。
現時唐ナは、全国にあるシャトレーゼ約450店舗にてぶどう餅を購入することができるという。
そして、今後の展開について。
ぶどう、さくらんぼと来て、次に何か他のフルーツを包む予定は無いんでしょうかねいや、あまりに美味しかったもので。
今後も色んな果実等を試作し、美味しくて独自性が出せる和菓子の商品開発に取り組んでいきます担当者ありがとうございます。
待ち望んでいますよ寺西ジャジューカExciteBitコネタ08月20日0710
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