感謝のふぐ鍋ご飯に皆で撮影お散歩の元気な週末

October 26 [Sun], 2008, 23:26

予報が残念にも外れ、余りお天気には恵まれなかった東京の週末。
でも気分は上々！今週末もお決まりの食遊サークル活動全快です♪
先週にお仕事絡みでcucciさん'ｓダーリンさんにお世話になった我が家の旦那さん。
今週末は感謝の気持ちを込めてささやかながらフグ鍋で御もてなしでございます。
浅草は「三浦屋」さんのフグ鍋セット、自宅でのたまーのおご馳走や贈り物での利用ですが
ぷりぷりっとしたトラフグで美味なのですよね。

そんなお鍋をメインに…まずはお鍋の前に「有難うございました♪」な乾杯で開宴。
寄せ豆腐に近所のお豆腐専門店で見つけた生湯葉のお刺身。
そして、以前一度お出しした際に大変気に入ってもらっていたので、ならばこちらをと思い
「マグロとアボガドのポキ風サラダ」

マグロとアボガドは適度な大きさで角切りに。アボガドはレモン汁を少々混ぜおく。
お後はお好みのお野菜、我が家は今回はサニーレタス＆水にさらした紫玉葱を使用。
玉葱はある方が良いですね、お後はカイワレなんかも美味です。
そして一番の必須はネギ油。
長ネギ１/２本を芯を取って千切りにし、熱した大さじ２の油（ごま油とハーフ＆ハーフ）で
きつね色になるまで弱火で炒める。（ネギは油を切って、残りの油をドレッシングにします）

ドレッシング…ネギ油大さじ１．５　醤油大さじ２　
　　　　　　　　　塩・コショウ少々　レモン汁・ラー油をお好みで、をよく混ぜ合わせる。
お後は混ぜっとしてよく冷やしたサラダにかけてネギを乗せれば出来上がり～
以前何かの料理本で見たサラダ、すっかり御もてなしにお気に入りの一品です♪

そして、そろそろ鍋の用意かな…という前にフグと言えばまずはこれでしょ

そうです、ヒレ酒ででーすｗ　同じく「三浦屋」さんにて忘れず購入。
熱燗に炙ったヒレを入れマッチでポッと。　う～ん、良い香りが漂います。
なんて言いながらお子ちゃま舌の男性陣には「んー」と一言。
いいんです、私とcucciさんで二杯づつ頂いちゃいました、はぁ～贅沢至極ですな。
なんてまったり浸っておりましたら男性陣より「そろそろ鍋でしょ」と催促を受けいそいそと。

あ～良い感じに仕上がりました！　さぁどうぞ皆でつついて頂きましょー
まずはフグでしょ、と、はふはふ頬張って皆揃って「うまいー」の笑顔が４つ。良いですね♪
やっぱり美味しい物、そして楽しい時間が何より素直に良い笑顔の元。
お二人にも満喫して頂けた様で良かった、皆でつつくお鍋はまたより一層格別です。
もちろん〆には雑炊にして楽しみました。　んーこれがまたたまらんっ、
てなもんで、今夜もまだまだ終わりません、週末の夜は長いのです☆

そんな土曜を満喫し、たんまり食べた気持ち分でも消化ですねと日曜はカメラぶら下げ
撮影お散歩。　今日は「旧古河庭園」でのバラフェスティバルに始まり、
その足でテクテク、思い思いにシャッターを切りながら巣鴨へ。
メインストリートから小さな路地など、東京に暮らして１０数年、初めての巣鴨を満喫。
いつも一番劣等性の私ですが（笑）今日は「撮りたいな」と思わせてくれるもの達に出会え
ファインダー越しに見る東京を十分楽しめました。
そうこうしてると、歩け歩けでしめて１５,０００歩！　気持ち良い疲れの中、
皆で仲良く買出しを済ませcucciさん邸にて今宵はお鍋第二段「うどんすき」

ダーリンさん特製の絶品出汁をまずは一口楽しんで、いざお鍋の始まりです。
私達、巣鴨に続いて今日初めての「うどんすき」　いやー美味しい！
白菜に長ネギ春菊、椎茸エノキ、などなどのたっぷり野菜に鶏と豚で旨味もぎゅーっと。
柚子胡椒だのブラックペッパーだの七味だのと思い思いに色んな味を楽しみつつ
今夜も皆でお鍋を囲んではふはふと。　これが楽しいんですよね、本当に。
初めてのうどんすき、大好物になりましたー今週もご馳走様でした♪

と、そんなこんなでまた楽し美味しい食遊サークルの活動日誌でございます。
もうすっかり第二の家族、二夜連続のお鍋の効果か、こんな出会いに改めて感謝な
ほかほか気分の週末でした。
さて、これで新しい一週間も笑顔で張り切っていけそうです！
明日も互いに健康で笑顔、あったか気分の素敵な一日であります様に…