闘魂レシピ～アントンリブの作り方

2005年06月20日(月) 10時34分

材料
豚リブ肉１キロ
トマト２個
たまねぎ１個
ニンニク２片
トマトケチャップ大さじ4
BBQソース大さじ4
塩小さじ1
胡椒小さじ1/2

作り方
1：トマトを湯むきし荒みじん切りにし、手でつぶす。
その中にすりおろした玉ねぎ、ニンニクを入れ、混ぜ、
その中にトマトケチャップを少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
（味を見ながら）さらにBBQソースを加えよく混ぜ合わせる。
塩コショウで味を整える。
２：スペアリブに1のソースをよくすりこみ、ラップして
一晩冷蔵庫で味をしみこませる。
３：250度に温めたオーブンで途中ソースを塗りながら
40～50分ほど焼く。
また、本格的にグリルで焼いてもいい。

お店では、焼く前にリブ肉を蒸してから焼いてたそうな。
アントン曰く
「愛をこめて肉にソースを塗りこめ！」
と本に書いてあります。

週末作ろうかねぇ・・・
しかし、１キロも食えん！

昨日、生のラム肉を買いまして・・・
買った理由が
「ラム肉は脂肪燃焼効果が高いですよ」
というおばちゃんの一言。
買うわ！そら。

で、夜中1回目の目が覚める。
誰かに向かって「ラム肉に含まれるカルニチン
が脂肪を燃焼に一役かってるんだよ！」
と言っておりました。
で、目が覚めたわけで、どう考えても寝言です。
自分の声でびっくりして起きたと思われます。
その後地震があり、おもちゃ落ちてたら？と一瞬
だけ心配したけど睡魔には勝てません。

寝言まで言うとは・・・
カルニチンを誰に伝えたかったんだ？
バカですねぇ・・・orz

参考までに
「肉類にはカルニチンという成分が含まれています。
このカルニチンは、体内の脂肪を燃焼させ、エネル
ギーへと変え、さらにコレステロールを下げる働きが
あります。」

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◇"ANTONIO INOKI"foods business project｜アントニオ猪木酒場　

私的にアントンリブを復活させてもらいたい。
アントンリブってのは猪木が経営していたスペアリブ専門店。山下町あたりかな？に店があったんだよ。子供のころ二回ぐらい食べた。もう一度喰いてぇ！
...

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雅楽多blog 2006年10月05日(木) 12時40分

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