☆沖縄人の何でも日記☆

軟骨ソーキを作ったので軟骨ソーキ丼にしました〜


軟骨がとろっとろ〜になるまで煮込みます


圧力なべで1時間半ぐらい煮込んで、火を消した後もすぐには開けないで


余熱を利用するので放置です


圧力なべの蓋が開くようになったら完成〜


圧力なべで1時間半以上かかるのに


普通のなべで煮込んだらかなりの時間がかかりますね


圧力なべは時間の短縮にもなるし、ガス代の節約にもなりますね〜


ご飯の上にレタスを乗っけて、ソーキを乗せたら完成〜


私はちょこっとからしをつけます


レタスサラダと冷奴も付けました〜



軟骨がとろとろして、かなり美味しい〜



軟骨の部分のとろとろっと感が伝わってるかな〜


大満足でした〜


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