たまにはフレンチランチ 

July 24 [Mon], 2017, 11:03
日曜〜たま〜にはフレンチも食べたいよねってことで凄く久しぶりにフレンチランチでした。

伺ったのは お初〜横浜マンダリンホテル内のエタージュ
感じも良くってスタッフの方の気遣いも良く、お料理も美味しかったです 大満足

気に入ったので、来月も予約しちゃいました(笑) 来月のメニューも楽しみです

先ずは〜お料理全部紹介しちゃいましょう
席にはメニューと素敵なセッティング


そして〜メニューにはないのですがって〜
紫ジャガイモとチーズの入った目にも美味しそうな一品が〜
シュークリーム生地のちっちゃいパイも〜美味しい そして私の好きなチーズ(笑) 初めのこの1品で心奪われた感じ(笑)


Amuse
スイカを使ったソースは何とも美味しかったです。季節を美味しく取り入れているところ。。。またまた心奪われました(笑) 


Soupe 季節のポタージュは濃厚なオマールエビのスープでした。
コーンも入ってましたよ。


パンも2つペロリ〜と頂いて、御代わりしちゃいました(笑) そしてバターもすべて使い切っちゃいました(笑)


Les Entrees (下記2品より1品が選べます)
鮎の竹炭パン焼き
胡瓜のサラダと宇和島のレモン サヴァイヨン
または
カナダ産マグレカナールとリードヴォー フォアグラのテリーヌ
イチジクと苺のサラダ クレームドカシスのレディクション

こちらはカナダ産マグレカナールとリードヴォー


そしてこちらは鮎の竹炭パン焼き


食事の合間に〜可愛いの見つけた 
スタッフさんの手作りみたいです。現在は平日のみ出勤している方みたいです。素敵な才能があるのですね、羨ましい限り!!!
テーブルごとに違うものが置いてあるらしく、箱をすべて見せていただきました。
来月伺う時にはどんな絵が置いてあるかなっっったのしみです。






Les Plats (下記2品より1品が選べます)
ヤイトハタのポワレ
枝豆とジロール茸のリゾット ペコリーノチーズと杏
または
筑波赤鶏もも肉のソテー 美生柑とコールラビのキャラメリゼ
ソーズポワブルヴェール

ヤイトハタのポワレ


筑波赤鶏もも肉のソテー


Les Desserts (下記2品より1品が選べます)
ブルーベリーソルベとぶどう
エスペレット唐辛子のジュレ
または
ピーチメルバ2017
(カスカラのジュレ グロゼイユ ライチのソルベ)

ピーチメルバ2017


ブルーベリーソルベとぶどう


食後の飲み物も付きます!!!
ここはまだまだ通いたいレストラン〜です、私のお気に入りの1件になりました
横浜マンダリンホテルは古いホテルですが、エタージュのお料理はおすすめですよ

裏には野毛山動物園もありました〜 涼しくなったら散歩してから帰ってもいいかもね

そしてまたまた週末は別の場所ですが・・・フレンチランチ〜行っちゃいます

グレープフルーツジャム 

July 21 [Fri], 2017, 9:54
昨日はグレープフルーツジャムを作ってみました
ブルーベリーのジャムが無くなったので、今回はグレープフルーツでのジャム作りです

これは寒天デザート用のソースに使います なのでチョット緩めに煮詰めます
私は実だけで作ってます、美味しいですよ

グレープフルーツの実を取り出してお砂糖と混ぜたら犬達と私たちは晩御飯にしちゃいます。
その間は放置(笑)

放置中〜

 
灰汁をとりつつ煮詰めると〜
はいっっっ。。。出来上がり

寒天ゼリーと一緒に食後のデザート 甘酸っぱくて良く合いますよ

さてさて〜私のお仕事忙しさもピークいよいよ提出日が迫ってて余裕がなくりつつ(笑)
毎年、5月の終わりから7月の終わりまでの2か月が勝負なので仕方ないですね。。。頑張りまーす
早くいつものお気楽社員に戻りたいです


リバウンドはNO!!! 

July 12 [Wed], 2017, 10:03
2016年1月から〜ゆるぅぅぅ〜く(笑) ダイエットをしてhttp://yaplog.jp/leo-lynda/archive/2117

目標を健康診断で達成 http://yaplog.jp/leo-lynda/archive/2232

色々な秘密兵器も使ったけど・・・ http://yaplog.jp/leo-lynda/archive/2121
(現在はマキシドイドだけです http://yaplog.jp/leo-lynda/archive/2227)

1年半〜経過して、既にダイエットらしきものはしていない私。
始めからゆる〜くって言うのが私には合っていたみたいです。けどけどけど・・・・甘いものが大好きな私(笑) 
この季節は、ついつい〜アイスを食べ過ぎちゃうのです。。。
そんな時に〜代りになる(本質がチョット違い過ぎだけど・・・) きゅうりの酢の物 これがいいんです。
カロリーも抑えられて〜しかも酢ですよ。。。
酢はクエン酸は肉体疲労や神経疲労に効果があるし、キュウリはカリウムが多いのでむくみ、美肌など〜の素敵な効果もあります


そして〜自分で作ればカロリーも控えられます
お砂糖をラカントやエリスリトールなどに替えればカロリーも抑えて美味しく疲労回復して美肌になれる(笑)
なんてすばらしい(笑)
これで夏のリバウンドもしなくて済みそうです





はぃっっっ、出来上がり〜


是非是非〜きゅうりの酢の物作ってみてくださいね
 

土日のランチ 

July 10 [Mon], 2017, 9:34
我が家ですが・・・土日は殆どって言っていいほどに外食

朝は作っています、なので昼も作っいも良いのですが・・・買い物ついでにランチしちゃいます
昨日は朝からカジキマグロの煮つけ作ったり〜と煮つけの評判も良かったです。
最近の趣味はお料理〜です 女子っぽくてこの響きに憧れちゃう(笑)一度言ってみたかった(笑)

さてさて〜
元さん(すし処 元)が New Open とのことで早々に行ってみました。
新しいお店の住所は〜 横浜市中区長者町5-56 パークサイド長者町2階 です。
ランチは日曜日だけになってしまった・・・とのこと。なのでランチの内容も変わっていたら・・・・と不安はあったのですがランチの内容は以前のままでした〜(よかった〜)

けど・・・この日はお目当てだった鉄火丼はなくて・・・
特選にぎり or 特選海鮮丼 のみでした。なので私は海鮮丼


アオサのお味噌汁も付きます!!!

元さんがオープンしたので、これからは横浜中央卸売市場には行かなくなっちゃうねぇ(笑)


先週、先々週もランチ行ったのですが。。。写真upしてなかったので〜まとめてランチup(笑)

千葉のおさかな倶楽部〜キンメダイが食べたくなってアクアラインでスィーっと千葉までランチ行ったり〜




元さんがオープンまえ、美味しいお刺身を求めて〜横浜卸売市場に行ったり〜・・・
元さんのほうが全然美味しかった・・・と、ショックをうけたり・・・(笑)




赤坂の金舌〜までランチを食べに行ったり〜 ここはサガリが美味しい。。。他のは普通でした(笑)


そして〜おまけの本日のブルーべりーの収穫(笑)
大小合わせて6粒 もう1本、ブルーベリーの木、、、欲しい
ブルーベリーの本を買ってみました(笑) 同じ系統の違う種類の木が有った方が実がなる確率が高くなるらしい・・・
なのでオニールって品種をネット注文してみようかなっ

ブルーベリー 

July 07 [Fri], 2017, 17:10
先日〜ブルーベリーの木を買ってみました

ちっちゃい緑の実がついている木〜
今日は初収穫

とっても甘い実が実ってましたよ・・・ブルーベリーの木っていいかもと・・・食べられるのっていいですよね。
ブルーベリーは2種類の木がないと実らないって聞いたことがあり、懸念していたのですが。。。
今後、もう〜1種類の木が必要なのかなぁ・・・調べてみよっと。

4粒の収穫でしたが美味しかったです 


現在〜我が家にあるブルーベリーちゃん
まだ実が有ります
今後、ブルーベリーの木・・・我が家に増えそうーべ(笑) 置く場所ないのにね(笑)


 

June 23 [Fri], 2017, 10:14
我が家の子達・・・歯ブラシが好きではなく・・・朝の歯ブラシは大変なのです。

みんな嫌々ながらもシートやブラシでやらせてくれるのですが。。。問題児が・・・ウラン。
逃げ回ってできない日もしばしば・・・(できない日のほうが多いかも・・・(反省))
スケラーを私が持つとみんなしてクモの子散らしたように居なくなります(笑)

シーナちゃんの歯ブラシ後

シーナはお口がちっちゃいので大変だけど、いい子に我慢してくれます

サンパラソルが満開〜 

June 21 [Wed], 2017, 11:35
我が家のサンパラソルが満開です。
写真は昨日の朝スマホで撮ったのですが 今年もまたまた綺麗に咲いてくれました

amoさんから頂いたサンパラソル〜 
隣の敷地まで伸びてしまったので剪定しましたが今年も沢山の花を咲かせています。

バラの一番花が終わった時期に華やかに咲いてくれるので、またまた道行く人に「これもまた綺麗ね〜」って言われてます。
サンパラソルは特に手入れの必要もなく、毎年咲いてくれるのでお勧めです

菖蒲を見に〜 

June 19 [Mon], 2017, 8:28
日曜日は小田原フラワーガーデンに菖蒲を見に行ってみました〜
現在〜満開でした


我が家のパピヨン's
シーナ・アルバ・俐乃


設置してあるベンチから。。。菖蒲が写ってない。。。(笑)


我が家の椅子も持って行ってますよ〜


紫陽花も咲いてました〜
ブルーの紫陽花〜涼し気でいいね


曇りで涼しい日なのでお散歩も暑くなくて良かった〜
小田原は涼しかったです


シーナちゃん、可愛い〜


俐乃〜


アルバ〜


フラワーガーデンをお散歩した後は、、、ランチ
いつもの福蔵ダイニングさんに行くことにしました〜

その前に。。。ちょっと気になっていたパンやさんに行くことに
パン〜好きなので、寄ってみたかったのです、そのパンやさんは 『テラス ドゥ ランドローフ』 
クルミパンやブレットやら7種類くらい買ってしまった!!!けど、美味しい〜
そして買うとコーヒーのカップをくれます コーヒーサーバーでブレンド・アメリカン・カフェラテ・カプチーノの4種類の中から選べちゃいます。
私はカフェラテとクルミパンを早々にテラスで頂きましたが美味しいのでココは我が家の小田原方面のパン定番になりそうです

福蔵ダイニングでは〜
うな重〜




私は大山地鶏の炭焼き〜
スープとサラダとライスが付きます


季節のフルーツpizza


会員さんの今回のデザートはチーズスフレ


早く帰宅してサルーキ'sの散歩行こうって思っていたら・・・なんと・・・
帰宅途中で雨が降って来ちゃって・・・サルーキ達、散歩行けなくってごめんよ〜来週は長めのお散歩しようね、と思うのでした。。。

今年も梅サワー 

June 14 [Wed], 2017, 8:36
今年も南高梅が出始めていたので〜早速、南高梅でサワーを作ります

リンゴ黒酢とラカントでカロリーも抑えて作ってみます


とりあえず1瓶(笑)

まだまだ作りますよ〜後、2瓶無作る予定
直ぐに無くなっちゃうからね

我が家では南高梅を1晩冷凍庫で凍らして〜
南高梅 1kg
リンゴ黒酢 1000ml
ラカント 260g で作りました

1日1回は揺すり混ぜてますよ、、、2か月くらい置いたほうが美味しいのですが。。。
待ちきれず、、、1か月過ぎたころからチビチビ〜飲んじゃってます(笑)

ムーンウォーク 

June 05 [Mon], 2017, 10:00
クジャクシャボテンのムーンウォークが咲きました

黄色くてゴージャスなムーンウォークが次々と咲いてくれてます。花の綺麗な時は短いけど・・・
今年も花が見れましたよん

そして〜いい匂いをベランダから放ち〜純白の花、クチナシも咲き始めてます。
クチナシが咲くと梅雨も近いですね。



さてさて・・・我が家のアルバくん・・・
先日、ちょっと元気がなかったのです。。。。ポピーを見に行こうと思っていたけど、、、中止
どんな感じかというと。。。具体的に〜すごく具合が悪いって感じではなく・・・
一緒に居るからこそ “ ちょっと何かが違う・・・” という程度なのですが、やっぱり元気なくっていつものアルバではない・・・
そして、空中ペロペロをしているのです・・・
1日様子を見たらいつものアルバくんに戻りました・・・良かった〜

先日、具合がイマヒトツだったアルバくんは私のぶっとい脚でズーっと寝てました

アルバくんも年をとったなぁ〜と思っちゃいました・・・もう〜今年は12歳だものね。
元気で長生きしてほしいな〜





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