美味しいハーブカフェタイム♪

すっかり寒くなりましたね〜。

更新が滞りがちで、いつもすみません。。。


寒くなると、あたたかいシチューがおいしいですよね〜(￣∇￣*)


先日、料理教室でデミグラスソースの
簡単な作り方を教えてもらったので、
それを応用して、
ハッシュドポークシチューを作ったよ〜♪





料理教室では、ケチャップを使っていたのを、
私はトマト缶を使ってみたら、
酸味がケチャップほど強くなくて、
すっごく美味しかったです



あと、私が作るクリームシチューは、
ルーも自分で作ります。







今回、デミグラスを学んで、
さらにその応用として、
今まで私が作ってた方法とあわせてみたら。。。


さらに簡単に美味しくできました☆



料理って、いろいろ応用できるから飽きないし、
自分が思った以上に美味しかったら、嬉しいよね



まだまだいろんな料理、つくって楽しみますよ〜

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ALOHA＊


今日、やっとやっと念願のが到着〜〜♪(￣∇￣*)


それは、



オーブンレンジ☆


なのです。







実は料理教室と同じものが、
私のニーズに合ってると同じだった。



しかも、なにが念願かといえば、
このオーブンは２段式なの〜！(*≧∀≦*)







１２年間のうち、これで3台目。


どれも、故障の原因は、オーブンの使いすぎによるもの。

ヒーターが割れたり、
レンジの温度感知センサーがきかなくなったり。



ついさっきまで使っていたオーブンレンジも、
すごく惚れ込んで１０年愛用してました。


けど、モノ足らなさが。。。


それが、２段でできないということ
だったんです。。。


だから、ちょうど買い換えの決断をできたことは、
すごく結果としてよかった(*´∇｀*)



なんかすっごく嬉しいな♪




また、どんどんいろんな料理を作っていきます☆



色もシルバーとピンクで可愛いよ〜♪


MAHALO＊

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こんにちは☆

今日もお料理教室に行ってきました


今日作ったのは、シーズンケーキの２回目、
ショコラオランジェというホールケーキです





内側のチョコクリームの中にはオレンジピールが、
外側のチョコクリームにはチョコチップが混ざっていて、
なんとも食感も楽しめます☆



先日作った1回目のスイートベリーケーキも、
甘そうにみえて、甘さは控えめで
甘酸っぱさのあるケーキでした☆







ちなみに、このあいだうちの子供(小６メンズ・笑)も
ケーキ作ってきたんだ〜







こちらは、４人での作業のところと
１人で作業するところがあったそうで、
ロールケーキでは一番難しい『巻き』を体感してきました。




料理教室で、つくづく思うのは、パンも楽しいけれど、
やっぱり私の中で達成感というかね、
なんかココロのなかがワクワクするなぁ〜ってうのは、
やっぱりお菓子づくりのほうだなって確信してます。


けれど、技術というのはその場で習得しただけではダメなんです。
何度か作ってみて、何度も何度も失敗や成功を重ねて
慣れることが必要なんですよね☆


なので、好きだということだけにこだわるのではなく、
料理という広い範囲でいろんなことを習得していきたいし、
その学んだことを少しずつ応用していくのが、また楽しいんだな〜


今度は、他のも習得してみようと担当の先生と話しています＾＾



料理は、おなかを満たすものだけではありません。
ココロの空腹も満たしてくれる、素敵なものです☆




これからも、どんどん自分自身をバージョンアップして、
私自身はもちろん、
自分以外の人たちにも喜んでもらえるといいなと思ってます



MAHALO＊

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