ラクトフェリンでダイエット!?

February 14 [Thu], 2013, 16:15
ラクトフェリンがダイエットにいいという話を最近よく聞きます。

ラクトフェリンとは 多くの哺乳動物の乳、特に出産後数日の間に多く分泌される「初乳」に最も多く含まれているたんぱく質で、赤い色をしているため「赤いタンパク質」とも呼ばれいます。
ラクトフェリンの健康効果には 活性酸素の抑制、抗菌、殺菌効果、整腸作用、ピロリ菌の抑制などがあります。
ラクトフェリンにはダイエット効果(内蔵脂肪低減効果)もあるとされます。

男性8人と女性4人に対し、ラクトフェリンを1日当たり300mg、2カ月間経口摂取させた。
その結果、2ヵ月後の被験者12名の平均として、腹部CT断面の内臓脂肪面積で22%減、ウエストサイズで4%減の有意な内臓脂肪低減効果を確認との報告もあります。

ラクトフェリンは牛乳やチーズにも含まれていますが 非常に少量の上 ラクトフェリンは熱や酸に弱いことから、腸にたどり着く前に胃で消化されてしまいます。
これでは ダイエット効果(内蔵脂肪低減効果)を発揮しません。

ラクトフェリンのダイエット効果(内蔵脂肪低減効果)を発揮させるためには サプリメントによる効率的な摂取がお勧めです!

http://www.321acme.com/

ルクルーゼは憧れの鍋

January 06 [Tue], 2009, 15:19
ルクルーゼは冬に大根をおいしく食べるための強い味方です。シチューやポトフなど、冬の根菜を長時間コトコト煮込む料理で威力を発揮します。また、ぶり大根にもよく使います。ホームパーティや「たっぷり作って翌日も」という場合は24cmくらいの大きさがあると安心ですね。サイズは家族の人数やライフスタイルに合わせて選ぶことが重要なポイントです。

「重い物は大変」という人には不向きかもしれません。冬の寒い日にはルクルーゼのお鍋を存分に活用して、ほかほか煮込み料理で幸せ気分を満喫しましょう。今夜は子どもたちの大好きなクリームシチューを作りましょうか。3~4人家族でしたら22cmのもので十分対応できます。

ルクルーゼの得意ワザは、何といっても煮込み料理です。ルクルーゼを購入する際には、「重さ」に注意する必要があります。ココットロンド22cmの場合で、鍋本体とフタを合わせるとそれだけで3.8kgもの重さになってしまいます。大根の下ゆでから最後の煮込みまで、このお鍋に任せておけば安心です。

ルクルーゼのココットロンドの場合、日本では16cmから26cmまで6サイズのものが販売されています。これから寒い季節に向かって一番ルクルーゼを使うのは、たぶん「おでん」のときかもしれません。和風の煮込み料理や煮物もおいしくしてくれます。シチュー以外におでんもできます。

激安ルクルーゼ・ストーンウェア

January 06 [Tue], 2009, 15:19
フランス製ルクルーゼ社のホーロー製品はとても人気で、ストーンウェアをはじめ、スクリュープル(ワインのコルク抜き)など、どれも激安価格で販売中。グルメの国フランスで生まれ、世界各国のレストラン、家庭で使われている、ルクルーゼ ストーンウェアは、世代を超えて永く愛されつづけているホーローウェアの逸品です間違いないでしょう!「ルクルーゼ ストーンウェア」の特長は、耐熱性に優れていて、電子レンジ・オーブン(230℃まで)にもご使用になれること。中でも人気の「ル・クルーゼ ストーンウェア」は、200年もの伝統に培われた高品質なお鍋です。

ルクルーゼの鍋・ストーンウェアは汚れが落ちやすく、お手入れも簡単なんですよ。さらに冷蔵庫・フリーザーでの保冷も問題なくOKです。

キッチンを華やかに彩るフランス製のお鍋はお洒落な空間にかかせません!美しいデザインとカラーは、ルクルーゼのお鍋類とのコーディネイトを楽しめます。世界50ヶ国以上のシェフに選ばれた優れた機能性を持ち、シンプルなデザインや鮮やかな色合いは、キッチンを華やかに彩ると、セレブな主婦や芸能人にも御用達のお鍋。

鍋の取っ手部分は、厚みのあるしっかりとしたデザインでつかみやすくなっています。そして水分を吸収せず、繰り返しお料理をしても食材の臭いが付き難く清潔に御利用頂けるのが人気の秘密。

ルクルーゼのお鍋の上手な使い方

January 06 [Tue], 2009, 15:17
ルクルーゼのお鍋は、お鍋が熱くなってしまえば、保温性に優れていますので弱火での調理で大丈夫です。シリコン製、木製などのツールを使って下さいね。お鍋の持ち手は、熱くなっていますので、鍋つかみを使いましょう。焦がしてしまったら、焦らずに重曹を思い出しましょう。ルクルーゼのお鍋は、耐熱温度230度だからオーブンでも大丈夫ですよ。夢あるルクルーゼの調理器具を少しずつ揃えて楽しんで下さいね。この事を守るためにも、オーブンのスチームや自動メニューボタンは、耐熱温度以上になる場合も有りますので避けて下さい。

但し、庫内が狭いですから、熱源と非常に近くなるので、200度以下で使用しましょう。調理していく中で、うっかり焦がしてしまう事も有るかも知れません。またホーロー独特の光沢が無くなってしまいますので、長く綺麗に使えるよう気配りしましょう。ルクルーゼのツールの中にも可愛いカラフルな鍋つかみが有りましたよ道具類をあれこれ見るのも、楽しいものです。それぞれの好みで選択し楽しんで下さい。どのカラーのお鍋も、表面は光沢が有りすべすべしていますので、汚れも素早く落とせます。

こびりついてしまった焦げは、スポンジで擦っても取れません。ルクルーゼの器具にも、グルメスパチュラという可愛い便利なツールが有ります。この事は長い目で見ればかなりの燃料節約になりますね。表面を傷つけてしまうと、そこから錆びてしまいますので、金属製の使用は避けましょう。傷がつかないよう柔らかいスポンジで洗って下さいね。木の箸などで、軽く擦ってやると綺麗に剥がれ落ちてきます。

お手入れ方法ですが、使用後に中性洗剤で洗ったあとは、すぐに乾いた布でよく拭いて下さい。まず焦げたお鍋に水を入れ、重曹を大さじ約2〜3杯加えて、火にかけ沸騰させます。ルクルーゼのお鍋のカラーは、白なら内側も白ですから、お料理が栄えますし、その他の色なら肌色ですから汚れが目立ちにくいです。濡れたまま放置すると、わずかな傷のところから錆びが大きくなります。そんな時には、くれぐれも無理をせずに重曹を利用しましょう。すると、あら不思議・・細かい泡と共に焦げ付きがお鍋の底から浮いてきます。

ルクルーゼの特徴や上手な使い方

January 06 [Tue], 2009, 15:16
ルクルーゼのお鍋は、伝統に培われた技術を駆使して、ひとつひとつ丹念に作られました。そのまま日本調の漆などの器の並んだ食卓に出しても、素敵に演出してくれると思いますよ。贈り物にも大変喜ばれることでしょう。キッチン用具にも、さまざまなブランド製品が有る中で、2008年秋の新作が発表されたフランスルクルーゼ社のルクルーゼ製品、今回はルクルーゼ鍋についてご紹介します。

今までの鮮やかなイメージカラーからちょっと違った落ち着いた重みのある黒。この事が日本をはじめ世界中で愛用されている理由の1つです。さらに、機能美を追求したシンプルなデザインと鮮やかなカラーが、キッチンや食卓を美しく飾ります。カラーの華やかな美しさとは別に、男性にも好まれそうな落ち着いた色のお鍋です。

ステンレスのキッチンにも、素敵にマッチしたツヤのあるブラックカラーが、今回登場しました。シャイニーブラックとは、お鍋の色です。そしてルクルーゼのお鍋で料理した美味しさの秘密は、ずっしりとした重厚感の鋳物ホーローにあるのです。1925年北フランスのサン・カンタン市郊外の小さな町に、ル・クルーゼ社が創業して以来、今に至っています。

今まで以上にかわいい調理器具が揃っています。男性もキッチンに立つ時代になりました。2008年には、秋の新作が登場しました。

ルクルーゼのお鍋は鋳物(鉄・コークス)にガラス質のエナメルを焼き付けホーロー加工をします。またお鍋の底が平らで厚みが有り、料理が焦げつきにくいので、あまり失敗もなく料理をきれいに仕上げます。電子レンジ使用はくれぐれも避けて下さいね 。

ホーロー加工してあるためずっしりとした重みがありますが、お料理が金属面に触れないので美味しく出来上がります。ルクルーゼのお鍋は、蓋が重いので、すぐパクパク蓋が開いてふきこぼれてしまい、お料理のうまみや栄養分を逃がしてしまったと言った事も少なくなるでしょう。お鍋に厚みがあるので熱が均等に伝わり、お料理がコクのある味に仕上がるのです。

万が一油断から焦がしてしまった場合でも、重曹で落とす方法が有ります。ご飯をとても美味しく炊けるので、美味しい味を体験して頂きたいですが、他のお料理が出来なくなるので、この場合は2個必要になってしまいますね。熱源は電子レンジを除けば、ガスやオーブン、ハロゲン、電気、電磁調理器など多くの熱源が使えます。

一台あれば様々なお料理を楽しめます。酸にも強いので、臭いや色が染み付きにくいですから、繰り返しの使用でもいつも気持ちよく使えます。また保温性にもすぐれているので、お料理が冷めにくくテーブルに並べる間に冷めてしまったという事も無くなり、いつも温かい料理を頂けますし、温め直す手間も無くなります。

ルクルーゼとダッチオーブン

January 06 [Tue], 2009, 15:15
ルクルーゼとは鋳物鍋にホーロー処理を施した鍋であり、フランスが生産地です。このようにルクルーゼは、ホーロー仕上げという点が最大の特色であり、ダッチオーブンより軽くて、手入れが楽な点がメリットです。*ルクルーゼの種類には以下のものがあります。ところでダッチオーブンはルクルーゼに比べるとホーロー処理がされていないため、錆びやすく手入れが面倒なことが短所です。すなわちこれらの効果とは食材への熱伝導効果、食材から美味を引き出す効果、食材に味を浸透させる効果であり、いずれの効果も大変優れています。しかし、ルクルーゼに比較して、価格は安いのが長所です。

鋳物鍋としてはアウトドア用のダッチオーブンもありますが、ダッチオーブンがルクルーゼと異なるのは素材は鋳物でもホーロー処理はされていないということです。それに対してルクルーゼの場合は屋内用として最適であり、例えばルクルーゼを炊飯用に使うのはベストな選択です。さて、ルクルーゼとダッチオーブンの共通点としてはどちらも熱容量が大きいということです。特にローストチキンやローストビーフなどは、誰しも一度やってみたいメニューであり、屋外でオーブン代わりとして使うことができるため、パンやピザを焼くこともできます。しかし、ルクルーゼのデメリットは価格が高いことと、ホーロー処理されているために空だきするとホーローを痛めてしまうことです。それ以外にもグリルパンやスキレットなど多くのラインアップがあります。

ルクルーゼとダッチオーブンの使い分けは例えば野外で料理をやろうという場合は、迷わずダッチオーブンという選択になります。この大きさは4人家族であれば、十分な大きさですね。そして蓄熱効果も大きく、さらには遠赤外線効果もあることから料理が大変美味しくできるというメリットがあるのです。ルクルーゼは大きさが22cmのものは、一般的に煮込み料理に適しており、例えばカレーやシチュー類などに最適です。これに対して、16cmのルクルーゼは取り回しが良く、ちょっとしたスープやソース作りにも最適ですが、これで御飯を炊くと炊飯器で炊いた御飯とは比較にならない美味しさです。

両者の共通点は、鋳物鍋ということであり、煮込み料理などにはうってつけの鍋です。1.ココット・ロンド・・・両手鍋であり、一般的には最初にルクルーゼを選ぶ場合、これが1台目となります。2.ココット・オーバル・・・これは文字通り細長い楕円形であり、魚や丸鶏を入れるのに適しています。実際、ルクルーゼで炊いた御飯を食べると、もうその後は電気炊飯器で炊いたご飯は食べる気にならないほどです。ルクルーゼとダッチオーブンはこれらの事を考慮してそれぞれの特徴を充分理解した上で使い分ければどちらも楽しい食生活の頼れる味方となることでしょう。

ル・クルーゼ ココット・ロンド

January 06 [Tue], 2009, 15:14
ルクルーゼといえばココットロンドといわれるほどの定番中の定番と言える人気商品です。ルクルーゼ ココット・ロンドココットロンドはルクルーゼを代表するお鍋です。これは一つ一つ手作りのために生じるものでご使用にはまったく問題はありません。それは、ルクルーゼの鋳物は熱伝導に優れていて、その中で作る煮物等の料理にむらなく熱を伝えることが可能になるからですおしゃれなカラーが色々と取り揃えてあるのでコーディネートも楽しめ、カラフルな色のルクルーゼココット・ロンドがまた可愛いいのですよ。フランスの台所用品の有名ブランドとして認知度の高いルクルーゼ製品は世界中の台所で愛用されています。ルクルーゼココット・ロンドは、形はシンプルですが、色はカラフルなので、お鍋のまま食卓に出しても豪華な器に盛り付けしたような華やかな雰囲気を演出してくれます。ルクルーゼの鍋は、焦げにくく熱が逃げにくいので温度が下がりにくいという特長を持っています。そして、鍋が厚い分熱をたくさん保有し、全体にいきわたったふんわりとした熱が料理を美味しく仕上げてくれます。

優れた熱伝導率でおいしい料理が作れること、世代を超えて使える耐久性など、たくさんの魅力があり世界の台所で愛用されています。ルクルーゼの鍋の特徴ルクルーゼの鍋は弱火でコトコトとじっくり煮込むような料理に最も適しているといえます。コーティングを示すタグもついていますので贈り物にもいいですね。ルクルーゼココットロンドの特徴ル・クルーゼココットロンドは、一つ一つ手作りで作られているので縁には、3〜4ヶ所の凹みがあります。料理が冷めにくく、温かいままいただけるので、シチューなどの料理に適しているかもしれません。ルクルーゼココット・ロンドで作る料理がなぜおいしいの?と不思議がられているほどです。もちろん、ルクルーゼココット・ロンドは火を使わない電気、電磁調理器今流行のオール電化にも適しています。ムラのでない熱まわりが煮物や揚げ物はもちろん難しい火加減を要する料理も簡単においしさをとらえ、また、保温性に優れているので栄養やうまみを逃がしません。

日本仕様のルクルーゼココットロンド製品は品質も良く錆などができにくいです。同じ色でキッチンを統一したいという方は同色でルクルーゼのココット・ロンドや他のキッチンウェアの色をそろえると気持ちいいですよ。しかし、ホーロー鍋の主材料が重いこともあり、なかにはルクルーゼは重すぎて扱いにくいといわれる方もおられますが、ルクルーゼココットロンドを愛用されている方は味がまろやかに仕上がり保温効果ばつぐんのお鍋と賞賛されています。さらに、ビトロプラスと呼ばれている鍋底は、表面が滑らかのため、セラミック製のトッププレートなどにもお使いいただくことができます。保温性はとにかく抜群に良いようです。結婚祝いや新築祝い、特に新婚家庭へのギフトとしてルクルーゼココット・ロンドを送ると喜ばれます。ココットロンドは熱伝導に優れているために強火じゃなくて弱火で料理できることが料理の味をひきたててコストダウンにもつながり経済的で、なによりも安全なのです。

ルクルーゼの鍋ココット・ロンドは、焦げにくく熱が逃げにくいので温度が下がりにくいという特長を持っています。一つ一つ手作りのため、ホーローコーティングの工程上、どうしても色むらや気泡による小さな穴がいくつか生じますが製品自体の品質には変わりはございませんので安心して下さい。そして、鍋が厚い分熱をたくさん保有し、全体にいきわたったふんわりとした熱が料理美味しくしあげます。また逆に華やかなカラフルがいいという方はココット・ロンドのいろんなバリエーションカラーを集めるのもいいですね。世界の台所で愛されている「ルクルーゼ」は、フランスの伝統に育まれた機能性が高くてオシャレなデザインで人気のキッチンブランドです。これは製造過程の外側のカラーコーティングの際に出来る跡ですので必ず有ります。それがルクルーゼココットロンドです。

P R