映日紅堂

メリー・クリスマス☆

１２月２５日は家族でクリスマス＆夫婦の結婚記念日でした。
もう２周年。あっという間です。

毎年恒例、人間とわんこ達とお家パーティーしました。


・豆乳オイスター・チャウダー
・自家製鶏ハム
・たっぷりサラダ
・粒マスタードのマカロニサラダ
・バゲット　ガーリックバター

白ワインと共に美味しくいただきました。
デザートはそれぞれに選んだケーキを。



今年は我が家にもサンタさんがーやってきました〜（笑）
２４日家に帰るとプレゼントが・・・！！！

私には前から欲しかった時計☆

みるいちには美味しいクッキー☆


夫は以前から欲しがっていたお洋服をいただいていましたよ♪

みんなが誰かのサンタさんになれる、素敵なクリスマス。
また、一年元気に笑顔で幸せに過ごせることを祈って。

今年も一年ありがとう！

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鶴岡八幡宮に御礼参りへ行ってきました。

こんな大事な日なのにカメラを忘れてしまい、仕方なく携帯電話のカメラで撮影・・・。


まずはお馴染みのなると屋さんでお昼ごはんをいただいて。
『５月のごはん』


鉢の人参のお味噌で和えたものが、ものすごーーーく美味しくて感動。
これは真似してお家で挑戦してみようと思った一品。

鎌倉に用があると、最近はだいたいなると屋さんへ行ってしまいます。
毎月のごはんが楽しみで（笑）
ほんとうはもっと色々行きたいお店さんはあるのになぁ。

そして、一年前と同じ様に、段葛を歩いて八幡様へ。

この日もちょうど、舞殿で結婚式をしていました。
一年前を思い出します。

今年の３月１０日に倒れてしまい、元あった場所から少し離れたところに移植された大銀杏からは、鮮やかな緑の葉が元気に芽吹いていました。
ああ、木も生きているんだと、なんだかじんわり。


無事にお参りをし、豊島屋で試食をし（買いもしないのに）御成商店街のKIBIYAで天然酵母のパンを買い、コクリコでクレープを食べて帰りました。

初々しさを忘れず、何年先も八幡様で色々な思い出を作っていきたいな。

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５月１７日は結婚式からちょうど一年の日でした。
今年はあの日とはうって変わっての晴天。
一年前の５月１７日は、朝から天気が不安定で、風がかなり強く横なぐりの雨が降ったり、ふとした瞬間にやんだり・・・と、ハラハラドキドキのお天気で、かなり心が振り回されたことを覚えています。

私たちの挙式は鶴ヶ丘八幡宮の舞殿で行うため、この日ばかりは雨は天敵でした（笑）


でも、奇跡が起き、お支度が終わって外に出たら雨がピタッ！と、文字通りピタッ！とやんだのです。
これはほんとうに凄いと思いました。
前日に八幡様でお参りしたから、神様に気持ちが通じたのかなぁとこのときばかりは思っちゃった。

あの日、あの場所に集まってくれた方々に、今も感謝しています。
ありがとうございました。

ふたつめの結婚記念日なので、私はあまり特別なことはしないよなぁと思っていたら、なんと主人からサプライズが！

私の大好きな芍薬の花と、ずっと欲しかった辻井伸行くんの『マイ・フェイヴァリット・ショパン』をプレゼントしてくれました。



感激して涙が出そうでした。
ほんとうにうれしかった、ありがとうね。
そしてこれからも、みるいちと私をよろしくね。

私は何も用意してなくて（いつもだけど）それなのに毎回記念日には何かとしてくれる主人をもっと思いやらなきゃなと改めて感じました。
日々の態度に反省です・・・（笑）

さぁ、週末は結婚式の時にみなさんとお食事会をした『プランデルブ』さんにお邪魔してきます。
夏にお礼に行った以来なのでとても楽しみ。（そのときも色々サービスしてもらちゃってかえって申し訳なかったな）

どんな素敵で美味で幸せなお料理が待っているのでしょぉ〜♪

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私と主人のお誕生日は一週間違いなので、毎年、だいたい真ん中の日にケーキを食べたり、食事に行ったりします。
経済的ですよね？（笑）

今年は、地元にあるフレンチレストラン『アビチュエ』へ。

カジュアルフレンチなのか、コースはなくてシェアのできるメニュー。
どれもとても美味でしたぁ〜♪

前菜のアスパラ

お野菜たっぷりキャベツのスープ

お魚お肉旬の野菜のグリル


その他にお豆のココットや沢山のお野菜のピクルスも堪能！

今回、予約をしてくれたのは主人だったのですが、何かサプライズしたいなぁと思って、行く前の日に電話して、お皿に『HAPPY BIRTHDAY』を入れていただきたいと伝えたらちゃんとやってくれました。



お互い３０歳。これからも素敵に歳を重ねていけるように精進していきましょうね。

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とっても寒くて雨まで降っていた３月８日、主人が三浦国際市民マラソンに出場しました。
今回で２回目のハーフマラソン。
寒・雨・風の悪条件にも関わらず、沢山のランナーと応援で三浦海岸は人だらけ！
寒くて全然写真とれませんでした・・・（笑）

待っている間、晴れていれば海岸でのんびりして読書などできたのですが、雨風がすごくてそうもいかず・・・。
しかも、このマラソン大会、大根とTシャツのお土産付き♪
それはそれは嬉しいのですが、先にお土産を戴いてしまった為、我が家の分と、残念ながら不参加になったお義兄さんの極太の三浦大根を２時間近く持ち歩いてたら、走ってないのに次の日筋肉痛になりました（笑）

がんばって走っている主人には悪いとは思いつつ、私は鯛焼きを食べ、ランナーの為に配られている(？)甘酒、陣屋汁、大根の煮物などを食し、結構楽しんで待っていました！(笑)

最後はちゃんとフィニッシュ地点で待ってて応援しました！
ほんとうにお疲れさまでした。
また秋の大会に向けてがんばってね。

午後は鎌倉でお義兄さん夫婦と待ち合わせをしてランチ。
鎌倉野菜をいただける『なると屋＋典座』にいきました。
ブランデー梅酒(お湯割り)と『３月のごはん』をいただきました。



どれも美味しくて美味しくて・・・。
冷えた体がいっきに温まりましたぁ〜。

しかし長い一日でした・・・。
主人も私も風邪をひかなかったのは昼から飲んだ梅酒のお陰かも？(笑)

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３月３日は雛祭りだったので、ちらし寿司を作りました。
先日、友人を招いたときもちらし寿司を作りました・・・(笑)が、その時は鯛だったので、今回は鮪で！
基本、平日はお肉・お魚は食べないのですが、この日は特別です♪

具はひじきとお揚げ、人参、大根、菜の花、鮪さんです。

家族で春をお祝いしました☆.。.:*・°☆

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２月１４日はソルラル(旧正月)ということで、我が家は韓流でプチお祝いをしました。

ビビンバ、チヂミ、ワカメスープを作りました。

かなり適当ですが、チヂミのレシピ載せますね。
あゆちゃん、ご参考に・・・。


☆りんだのチヂミ☆ (小サイズ６〜７枚)

小麦粉　カレースプーン大盛り６〜７
お水　１００〜１２０cc
お味噌　小さじ１
おこのみの具（ニラ、海苔、桜エビ、キムチ、ネギ、挽肉など）

・　粉にお水を少しずつ加えながら玉にならないようにまぜる。
・　まざったらお味噌を入れてまたこねこねする。
・　タネにおこのみの具を入れる。
・　多めのごま油でフライパンで揚げ焼きに。
・　両面をパリパリに焼いて出来上がり♪
・　タレはコチュジャン、お醤油、お酢、胡麻などをまぜた物をおこのみで。

※卵を入れるとふわふわになります。その場合はお水は少なめに調整を。
※大きく焼いてもいいけど、ひっくり返すのが大変なので我が家は小さいのを何個も作ります。

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我が家の節分は去年から韓日風です。

柊に鰯、豆まき、韓国風恵方巻き、トックッ。
厄落としの為に気合いが入ります。

トックッのスープは牛肉とニンニクで２月１日から煮込み始め、２日に大根、長ネギ、松の実、お塩、胡椒を加え煮込み、３日の食べる直前にトック、卵、長ネギを投入し出来上がり。
お肉と野菜が凝縮されたとっても深いお味がして美味。

恵方巻きは７種類の具で作るということで、今回はキムチ、小ネギ、人参、大根、エゴマの葉、たまご、ほうれん草をごはんと一緒に巻き巻き。
最後にごま油を塗って胡麻をふりかけて出来上がり。

そして西南西の方角をむいてもぐもぐ。
豆は全部の窓から鬼は外、福は内。

今年も一年、笑顔で健康に過ごせますように。

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