ハピネスガーデン便り 2015

February 16 [Mon], 2015, 13:47

最近あったかくなってガーデニングにもやる気、元気、いわき。


パティオからの眺めも今が最高だよ〜〜っ






こちらは夏は暑すぎるのでこの緑も枯れてしまうので今が一番楽しめる季節です。




いい眺めだわー〜〜


最近のハピネスガーデンの様子ですね。




クリスマスローズはアブラ虫とカイガラムシとの攻撃を何とか回避して綺麗です。




スムージーやソテーにしてるケールです。








エアープランツと胡蝶蘭は日陰のコーナーにしてます。外でも冬を越してくれました。




新しい葉っぱがどんどん出てる


棚のコーナーも何とかこれから整理しないとなー
こうやって写真にすると違うな。





こんな感じでワンコ達も日向ぼっこしてます。


ちょっと席を離れた隙にいる奴。

あたちは特等席。



1人謎の行動な奴。


顔っ…。









土鍋で炊くひつまぶしでランチ会

February 15 [Sun], 2015, 14:43

お友達と和食のランチ会をしました。土鍋で炊いたごはんにウナギを混ぜてひつまぶしを作ってみました。






アボカドトマトキュウリでゴマだれのサラダにお友達が作ってくれたゴボウとコンニャク、竹輪の煮物です。


冷奴の食べラーのせにニラ玉、お友達作の鶏肉とナスとピーマンの中華炒めも美味しかったわー。






土鍋でご飯を炊くのにハマってます。






お出汁をかけて食べた写真撮り忘れてますが最高でしたよ〜


いっぱい食べたなーー。

















アメリカでも干物作り

February 06 [Fri], 2015, 23:44

先日行った釣りでサバが釣れたので干物にしてみました






中々の大物ゲット






こんな感じに開いて今回はヒマラヤンソルトを粗く削って一晩放置します。


ダイソーで買って来た干物用ネットに入れて更に一晩外で放置します。
大分前に買ったネットがやっと活躍する時が来ましたよ。





私はちょっと味見して、後は旦那がぜーんぶ食べちゃいました。
もっと食べたかったのに酒のつまみに最高だったに違いない。




一口だけだがこんなに美味しいのは初めてだわー。


って感動してしまった。これぞ海釣りの醍醐味。

やはり自分で釣って来た魚は最高ですね。 今度はもっと釣らないとっ


また釣りに行こう











ワインテイスティングで女子会

February 05 [Thu], 2015, 13:59



平日の昼間からワインテイスティングを楽しみながらランチを食べて楽しい女子会でした。
なんともおきらくな

Temeculaのオールドタウンにあるレストラン


crush&brew






こんな感じのタワーになって運ばれてくれるのでテンション上がるわ〜〜。


シーザーサラダは半分に切ったロメインレタスがグリルしてあってドレッシングも美味しい。






サーモンとアーティチョークのフラットブレッド
クリスピーでチーズがたっぷり入っていてこれも美味しい。




マサラビーフのペンネ
スパイスにクリーミーでペンネと絡んで美味しかったな。




注文したものすべて当たりの美味しさで感無量。

テラス席であったかくって酔っぱらいながらの楽しい女子会でした。


また旦那を連れて来ようかな〜と













手作り犬ごはん

January 31 [Sat], 2015, 20:11

 我が家の長男は11歳の老犬です。
先日行った検査で肝臓の数値が悪かった為に先生に言われたのがなるべく柔らかいフードを与えること。
水分補給も必要らしく、いろいろネットで検索するとみなさん手作りごはんしてますね〜

ロマンスグレー、きりりっ




私もごはんを手作りしてみました。
雑穀米、にんじん、セロリ、大根、チキン




材料はこんな感じでチキンは前から与えていた犬用のパックで売られている物を使用してます。












鍋で1時間くらい煮込みます。






おじやのような柔らかさになったら出来上がり。




このフードにしてから食いつきが本当に良くなって、毛艶も良く健康になりました。


肝臓の数値も良くなったのでクスリもストップして良いとの事。


もっと前から作ってあげれば良かったわ。


うちは2匹分を鍋いっぱいで1週間分です。
ジップロックに小分けにして朝晩2回美味しそうに食べてくれるのでいろいろな野菜で作ってます。


これからは美味しいごはんで長生きしてね〜

















旦那からのクリスマスプレゼント

January 30 [Fri], 2015, 11:32

クリスマスプレゼントをアップするのを忘れていたのでまた去年のネタで失礼します。


旦那が私が大事にしていた土鍋を食洗機にかけて割ってしまった事件から早一年、私からの嫌味攻撃にうんざりしたのか?新しい土鍋を買ってくれました。


伊賀焼の土鍋です。






スチームが出来る中蓋も付いている。


色もナチュラルな2色で形も可愛くて一目惚れだわー






前の土鍋も気に入っていたけどこっちのほうが大きいし、新土鍋もかなり気に入ったので結果オーライ


注) 本当は洗い物半ばで眠りこけていた私が悪かったとも言う。


今度は大事にします。

















アメリカで年越しパーティーのお料理とおせち

January 28 [Wed], 2015, 21:11

 今更ですが年越しパーティーのお料理の写真撮って放置していたのでアップします。


お友達の家でお泊まりして焼き鳥パーティーしました。年末はおせちの準備と焼き鳥の仕込みで忙しくしてましたよ。


お雑煮用にパン焼き機でお餅を作りました。




おせち 2015






焼き鳥 いろいろ




ホタテのベーコン巻き




ムール貝のウニソース






炭火焼きにしました。


ちらし寿司2種類 マグロの漬けちらし& スモークサーモンとクリームチーズ










サイドの料理もいろいろ




クーブイリチー







ブルーチーズのディップ




これもぜーんぶお友達が用意してくれて食べ過ぎ飲み過ぎの会でした。


このほか年越しに沖縄ソバ、お雑煮の写真は撮り忘れて食べてます。
飲み過ぎ注意

旦那も去年は海外にいましたが今年はお友達と一緒に過ごせて楽しそうにしていたなー
なんだかしみじみ。

宴は夜遅くまで続くのでした、、、、















義理母おもてなしのお家ごはん全集

January 27 [Tue], 2015, 16:23

義理母シリーズ最終回です。


お家ごはんのいろいろ


朝から一緒に出かけて買い物三昧に運転手に全て私がやらねばならず、中々大変な数週間でした。


テーブルセッティング出来ない時もありましたが喜んでもらえたみたいで何より。


まずは焼き肉でウェルカム


牛タン大好きな旦那がお母さんにも食べさせたいとリクエスト






牛タンにハラミ、カルビ、チキンを用意してサイドに春雨の中華サラダを作ってみました。










テーブルでお肉を焼くのは初めての義理母は大喜びで焼き肉のタレや中華サラダのレシピもメモしてました。


次の日は餃子デー










リトルイタリーに行って買って来たブラータを載せたサラダも作ってみました。






これも翌日リトルイタリーで買ったガーリックとバジルの生パスタに生ハムとサンドライトマトでさっぱりしたパスタを作ってみました。










イタリアンチキンのカツレツ






天ぷらと稲庭うどん










ステーキとカプレーゼ、マカロニチーズ


朝のミネストローネ




シーフードパスタ






この日は疲れてセッティング出来なかったのでキッチンでパシャっとしてました。

かなりもてなし感がなくなって来ましたね

こんな感じで義理母もモリモリ食べてくれました。


味噌汁も緑茶も大好きだし、旦那よりも食の感覚が合う〜〜って事で楽をさせて頂きましたが振り返ると大変だったなー。

年に一度を強く希望。


そんなこんなで?今回義理母との絆が出来たみたいでとても良い関係に感謝ですねー

 自分を褒めてあげたい。(旦那に褒めてほしかったが、、、)

















義理母とレストラン in Temecula

January 26 [Mon], 2015, 13:47

今回は近場のレストラン編です。

2件まとめて

Cork Fire Kitchen




ゴルフコースを見ながらお食事出来ます。












もうこれで何度目だろう? このシュリンプANDグリッツを義理母に食べて欲しくて又注文してしまった。




それから初のゴルゴンゾーラとフィグのフラットブレッド




ハニーも聞くと持って来てくれるのではちみつをかけて是非お試しあれ
絶品です


義理母はお酒を飲まないのでこれでティータイム。


写真撮り忘れましたがここはカプチーノも美味しいです。






おしゃべりしてたらすっかりディナータイムになってました。


女同士、義理母のディープな話しも聞けていろいろ勉強になりました。


エントランスのブタちゃん




可愛かったので、こんなことでも大爆笑…。




それから又翌日は
ペチャンガカジノのスシバー Umi





昼間っから異空間…




ラウンジ席とバーカウンターがとってもしゃれ乙。









バーに座って食事も出来ます。(邪道の極み)
義理母はドラゴンロール、私はにぎりをたんまりと食べましたが不覚にも写真忘れて食べてました。

ここは旦那のお気に入りバーですが又仕事の為またもや不参加…。請求だけが彼の方に。。。

ご馳走さまでした


どちらも近場にあるおすすめスポットで義理母も楽しんでくれました。


良かったぁ〜



















義理母とサンディエゴ レストラン編

January 25 [Sun], 2015, 13:26

タイミングが悪く義理母が遊びに来ていた間、旦那が休みだったのは1日だけで空港に迎えに行くのから毎日私と2人で行動してました。
まあ友達の様に若い義理母とは話が合うのでノープロブレム

義理母は日本食が大好きなんです。電話でも食の話で盛り上がります。今回は日本食、イタリアン、アメリカンと行ってみたいと言う所を毎日買い物ANDランチAND観光で忙しく巡りました。


まずはカールスバッドのbenihanaへ。鉄板焼きと寿司が両方楽しめます。




ランチスペシャルのサーモン’グリルと寿司ロールのセットにチャーハンとチキンも注文





タイミング良く私達だけで一人のシェフが付いてくれたので会話も楽しくいろんな話をしてくれました。






こんなハートまで作ってくれて、乙女の心を鷲掴み
義理母はお茶も大好き




メニューには沖縄のハーブティーとありましたが香りも良くて黒砂糖を入れて飲めるセットでした。


2人でがっつり美味しく頂きました。


 旦那、ごっつぁんです

















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軍人の主人と国際結婚でLA在住6年目。ミニチュアピンシャーを2匹飼っています。日々のゆるい生活を載せています。
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