Slow veggie life

食材の新鮮さとおいしさ、そしてリーズナブルさがお気に入りのお店。
前回の訪問は冬だったので、春の食材も味わいたい♪とみゆきさんをお誘いし、行ってきました。

茄子と豆腐のカルパッチョ　生姜ソース



想像では水茄子と豆腐のサラダ？だったのですが、豆腐の上に焼き茄子がのってました。
生姜ソースが甘めの味付けで、ワインビネガー？バルサミコ？で洋風に仕上がってました。

ここに来たら外せない
浅野農園、こだわり野菜盛り合わせ



ビーツ、ロゼアスパラ、赤タマネギ、白丸大根、米茄子
今回はカウンターのお席にしてもらったので、お野菜を焼いてるところをジーっと見てました
多分、鉄板はかなりの高温だと思うのですが思った以上にじっくりと焼いてらっしゃいました。

山菜ときのこのカリカリチーズ衣揚げ



山菜は、こごみとたらの芽。
チーズ風味のフリットと山菜の相性が
山菜は、油で揚げると苦みもやわらいで美味しいですよねぇ。

真鯛のカルパッチョ　青胡椒ドレッシング



青胡椒って初めて
「青胡椒は香りがとってもいいんですよ」ってイケメン店員さん。
イケメン店員さんと青胡椒について熱く語ってるみゆきさんがとってもキュートでした

シンプル焼きそば　ブリックス風



「そろそろ〆に」とチラッと時計を見たら、けっこういい時間に。
あわてて焼きそば食べました（笑）

この日は、みゆきさんとお互いの夢についてオシャベリしてたらあっという間に時間がたってました
理想と現実、どっちも分かってもらえて嬉しかったです。
みゆきさん、楽しい時間をありがとうございました
それから、お土産までいただいてしまってありがとうございます。
とっても美味しかったです

ご訪問ありがとうございます
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2008.4.11

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