野菜ソムリエ　ｋｕｒｕｍｉの日記　　　　　　　　　　　〜おきらく湘南Ｌｉｆｅ〜

キャベツはどうする？　Part２です。　本日２回目の書き込みです☆　　　　　　別に暇なわけじゃありませんョ。

前回入れた「キャベツのアンチョビ炒め」　パスタバージョンは思いっきり撮り忘れてしまったので、
こんなバージョンも作ってみました。　


　　　　　　　　　　　　今日の朝ごピザプレートです。



この前残ったピザ生地風なものは冷蔵庫で２〜３日持つので、とっておいたのを使いました。
それにオリーブオイルを薄く塗って、残ったキャベツのアンチョビ炒めを載せてまたオーブンで焼くだけ。

これまたあまり物の玉ねぎとホウレンソウのコンソメスープにフルーツは缶詰を使いましたが、トッピングのキウイはたかいく農園さん自家製のキウイフルーツ。小さくてかわいいけど、しっかりとした味わいです。あとは大好きな牛乳。



朝からお腹いっぱいになりました。

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今日はニンジンの紹介です。


普通　「ニンジン」っていうと何色を思い浮かべますか？

キャロットジュースでもお馴染みのやっぱり「オレンジ」色ですよね？？

一般的に出回っている　「五寸ニンジン」　というもの。　これはきれいなオレンジ色。

5寸っていうと建築用語の長さの単位だから、だいたい１５〜２０ｃｍの長さのものですね。

よくスーパーで見かける奴です。


でも、他にもイロイロなニンジンがあるんですよ！

この前もちょっと登場した　「紫にんじん」　やニンジンが日本に入ってきた当初（江戸時代初期）主流で　ちょっと赤みがかった　「金時ニンジン」　（現在では京野菜の部類）、ちょっと濃いめのオレンジ色で長さが50〜60ｃｍもある　「大長ニンジン」や、フランス料理で付け合わせにされたりしてる３〜４ｃｍの小さくて丸いニンジン　「パリジェンヌキャロット」等。　

でも農家で買うとこんなイロイロな色のニンジンがあるんです。




ニンジンは主で食べるより、何かと組み合わせて食べることが多いので、いろんな色があるとお料理の彩りもよくなりますよね！！

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昨日はカブのような大根を紹介しましたが、今日は反対



大根のようなカブです。

名前は「日野菜カブ」

細長くって見た目はすっかり大根みたい。　

何故ならカブと大根をかけ合わせてるからなんです！

滋賀県の日野町の特産のようですが、三浦でも作ってました。

油揚げと一緒に煮物にしたり、漬物するとほんのり紅色に染まる
から「さくら漬け」になるんですって！

歯ごたえもしっかりあるから見た目も味も美味しい


やっぱりこの時期の旬は大根とカブですね〜

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野菜のお寿司って知ってますか？！


ここは渋谷のとある居酒屋さん。飲み物、食べ物、調味料もすべてこだわったお店。

中でも、野菜のお寿司なるものが・・・　　

すし飯は玄米で、ロール寿司と握りとあったけど、全部美味しい！！

お野菜の漬物みたいなのが上には乗ってるんだけど、玄米の酢飯のと相性が抜群！

オーガニックフードって、かなりシンプルで物足りない時があるけど、ココのは全部グッドでした

大豆のグルテンで出来た唐揚げも、ホントのお肉みたいでベジタリアンもきっと大満足のはず。


オーガニックビールや焼酎、ワインも飲んで、かなりほろ酔い、いい気分

ちなみにお店は渋谷の「我や」っていうお店。

お正月ちょっと太った私にも、とっても優しい居酒屋さんでした◎


こんなお店、湘南にも出来ないかな〜。

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