今週のレッスンもありがとうございました?

February 17 [Fri], 2017, 17:34
今週のレッスンも無事終了。

キャンセルもなく、皆さん勢揃いでした(*^^*)

週の半ばにはケーキレッスンもあって、我ながらかわいい仕上がりにうっとり(*^^*)

春らしいピンク色のラズベリームースの下にはフンワリした甘さのバニラムースが隠れてバランスも良いんです

組み立て中は生徒様のため息が溢れてましたけど(笑)

頑張ったから、喜びもひとしおです


イタタタ?バレンタイン

February 13 [Mon], 2017, 19:28
今週はバレンタインデーがありますね(*^^*)

皆さんそれぞれ手作りだったり、高級チョコレートを探しに出掛けたり楽しそうです?

私もちょっと良いチョコから特売の袋チョコまで、沢山買ってお味見中です(笑)

先週からは少し意識してデザートには

『ホワイトチョコプリン』
を作っています??


さて、少し荒れた天気の週末はワタクシ初の
『ギックリ腰体験』
しまして(笑)

でも、本格的に腰に入る手前で体勢を留めたのでレッスンにも支障なく動けてます

今まで他人事だと思って痛みの想像もついていなかったけど、自分でやってみたら秒でわかりましたね(笑)

『これはヤバイやつです』
と、脳内で警笛鳴りましたから(^_^;)

いやぁ、ビックリした(笑)

おかげでこたつでぬくぬくする予定が『患部を冷やす』さむーい週末になってしまいました★

でも元気にお迎えいたしますので、今週も皆さまも楽しみにお出掛けください…(*^^*)

ミルクフランスとレッスン

February 07 [Tue], 2017, 14:30
今週も月曜から金曜まで、がっつりレッスン。

でも、ご家族ご本人の体調不良など相次いでおりますので、皆さまも充分のお気をつけを。

最近も沢山やいてるこ注文パン。

今朝はミルクフランス作ってみました。







簡単だけど油断して焦がしてしまったりで(笑)
これは成功。
子どもが喜びそうな甘い仕上がり(*^^*)

春の新メニュー

February 02 [Thu], 2017, 16:28
新メニューになりました。

今日のレッスンから春の新メニュー(*^^*)




キノコでコクありロールキャベツ




春野菜のスープパスタ

です(^-^)

デザートには今日もパイ(^o^)
リンゴだったりマロンだったり。



どちらもアーモンドクリームとの相性ピッタリです。

もう月末!

January 30 [Mon], 2017, 10:33
今週も元気にレッスン!よろしくお願いします(^-^)

週の半ばには新メニューになるので、そちらもお楽しみにね(^-^)

週末、少し暖かい陽気でしたね。
それなのに倦怠感と微熱が取れなくて数年ぶりに背中にカイロを貼りました(^_^;)

まぁ、毎日毎日絶好調ってのも無理な話なのでこんな日はしっかり休む事に専念しました(^-^)


そんなこんなで、だいぶ元気もどってまいりましたので今週も頑張ります(^-^)

ダークチェリーのタルトをデザートに

January 23 [Mon], 2017, 13:54
今日のデザートはダークチェリーのタルトにしました。






サクサクの生地とチェリーの酸味が美味しいですよ(^o^)

今日の生徒様はお互い初対面の方ばかり。

皆さんリピーターなので私はそれぞれ見慣れてるわけですけど。

私と同年代の生徒様はご一緒した一回りくらい離れた可愛い生徒様に釘付けだったもようです(笑)
彼女が帰ったあと

可愛い!きれい!あんな人はきっと人生特よね!!

と、連呼してました(笑)

若いだけでも輝いてますけど人並み以上の美貌があれば、そりゃ得も沢山あるだろうねー(*^^*)

そういえば私も彼女をはじめてみたときは美人だなーって思ったもんな。

うちの生徒さん皆それぞれ美しいから最近は特に彼女を意識しなくなってたわ(*^^*)

うふふ♪良いでしょー(笑)

でも、得するのは女性に限らないよね笑)
営業するならイケメンが絶対特だよね(笑)←個人の意見。

生徒様よりブログ更新リクエストがありましたので(笑)

January 19 [Thu], 2017, 15:52
明日は寒くなるようですねぇ…徳島はどうなんでしょうね?

スタットレスをあまり持たない車がほとんどなので、なんとか今期は降らないで欲しいもんです。

明日ご参加の方々が心配なく来られますように(^-^)

さて、年末の野菜高騰もどこへやら。

葉もの野菜もお手頃になってきました(^-^)
私もお漬物にしたり鍋物したりです(^o^)

白菜はもっぱらお漬物にしますけど、漬物石を持たないので
『重い鍋でつける(笑)』




ホーローのオシャレ鍋で漬物もおしゃれに見えるわー(笑)
そうでもないか。

白菜は3日め辺りからが美味しくなりますが、一晩置くと水が上がってくるので浅漬けも美味しいですね(^-^)
柚子を刻んで食べます。



その隣で今日もリンゴを炊く(笑)


美味しそうでしょ?(^o^)

頂き物と言えば、年末にたーくさん貰った『ひょうたんかぼちゃ』でパンプキンスープも。



昨日のパンレッスンのサイドメニューでお出ししました。

お野菜高騰後のリバウンド(笑)
毎日沢山食べてます(^-^)

今週も…寒い!

January 16 [Mon], 2017, 15:18
今週も始まりました…

キリッと冷えた外気ではありますが、レッスンではお部屋をホカホカに暖めてお迎えしておりますので?

皆様お気をつけてお出掛けくださいね

今週のデザートは主にリンゴを使ったものになります。

わけありで(笑)

美味しいリンゴを求めて毎回お取り寄せしてたのに、この度スッゴーク美味しくないのが来ちゃったんですよー?スカスカ。
そんなに安もんでもないのになぁ。

蜜入り保証って書いてあるけど1個も入ってないし_(._.)_

年明けからツイテ無いったら。

それでも加熱したらちゃんと美味しく変身しましたので

いや、させましたので(笑)

ラムとバニラシュガーの合わせ技のうえ、カスタードクリームにパイシート生地。

まったく手のかかるリンゴです(笑)


今年もよろしくお願いいたします?

January 09 [Mon], 2017, 15:29
新年初日レッスンです。

皆様、今年もよろしくお願いいたします?

とは言え、徳島での成人式の昨日、ひっそりと営業開始でございました?

行き付けの美容室の方のご注文でケーキ沢山??





仕事終わりに一気食いされる模様です。

新年最初のケーキは私的に百点の出来映えでした?
ロールケーキのフンワリ感、生クリームのしっとり加減全て満足。

まあ作る側の満足度ですけどね(笑)

そして、本日の料理教室レッスンには




チャイニーズランチ??

バンズはフワフワ。
中華惣菜も手作りならではの美味しさですよー。

今月も皆様お楽しみに?

12/31大晦日

December 31 [Sat], 2016, 19:26
一年間ありがとうございました♪

料理教室にイベントにと足を運びいただき私にとって楽しい一年になりました♪

来年はまた新たな試みもあり、少しでも成長を続けていきたいと思っています(*^^*)

来年も宜しくお願いします♪

明日から酉年ですね♪
プロフィール
  • プロフィール画像
  • ニックネーム:Michiko
  • 性別:女性
  • 誕生日:1967年9月15日
  • 血液型:AB型
  • 現住所:徳島県
  • 職業:その他
  • 趣味:
    ・クッキング-自宅料理教室
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☆JHBS講師

☆ホームメイドクッキング パスタコース終了、認定

☆ABCクッキング ライセンス取得


☆食品管理責任者証 有


2008年より、徳島県藍住町の自宅で料理教室をしています。
西洋料理を家庭向きにアレンジして華やかな食卓を提供するお手伝いをしたいと心がけています。

家庭で気軽に作れるパン、お菓子の指導も承っています。




開催日はキャンセル待ちなど 公開することもありますが、殆どの場合2〜3か月先になってしまいます。

ご予約方法は当日お越しの方が次回の予約を取っていただくシステムのため、予約状況は毎日変化しています。

キャンセルがあったり、お一人様の場合は近日中にお越しいただける場合もあります。


そのため基本的には初回は空席状況をメールでお問い合わせ頂くことになります。



やりたい時が身につくとき。
いつでもお問い合わせください。

問合せ先↓
michiko_h.r.y*docomo.ne.jp(*を@に変換して送信・パソコンからのメールは受け取れません)
kumachancook@gmail.com(パソコンをお使いの方はこちらのアドレスをご使用ください)

所在地
徳島県板野郡藍住町乙瀬字青木10‐5
ナビをお使いの方は登録してください。





注*レシピの無断転用 商用の使用はご遠慮願います

☆団体様の場合、ご紹介のない場合のみ前払 いとさせていただきます。
レッスン3日前までにお振込頂くか 、お近くの方は直接お越しください。

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