お魚の盛り合わせ

December 04 [Tue], 2012, 22:06
今日、近所の市場にいったら、お魚のザル盛、ひと盛1,000円、っていうのにそそられて、お買い上げしちゃいました。鯛1尾、かさご5尾、いか2はい、ひらめ3尾。すばらしい!鯛は、鯛めしにしよう。かさごは煮付け。いかは、大根と卵で焚き合わせ。ひらめはもちろん、ムニエル。ぱぱっとインスピレーションが浮かんだから、帰宅してさっそく下準備。うろこをとって、内臓を出して、あさってまでに使わないお魚は冷凍。まず今夜のトップバッターは、かさごの煮付けに決まり!
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