新隊員誕生!! 

2010年08月31日(火) 11時50分
久々のアップデートです 
突然ですが、8月31日1時58分に3610gで
ちびっこ隊員が誕生しました。


これからちょこちょこ登場するので宜しく

マーボ豆腐 

2010年08月25日(水) 17時25分
冷蔵庫に豆腐と牛ミンチがあったのでマーボ豆腐に決定。
本来は豚ミンチを使うが今回は牛ミンチを使用したので香りは少し牛臭い。
豆板醤、甜麺醤 はチャイニ−ズショップで買った本物を使用。
麻婆豆腐に一番大事なマー(麻=しびれる辛さ)を強めに山椒をしっかりかけてた、味は即席にしてはOK!



K隊員は汗をかいて「おいしー」といって食べていた。

特製カレー 

2010年08月25日(水) 8時52分
K隊員が「コクまろカレー」のルーがないからカレーが出来ないと言い訳を言うので、カレーパウダーと小麦とバターを使ってカレールーを作る実演をした。
こっちでは日本の即席カレールーはまだ少し高いがカレー粉は安いので自作したほうが安いし沢山作れる。
今回は冷凍庫にあった鳥ガラを出汁に使い色々なスパイスと果物を入れ、煮込んで一日寝かせて出来上がり。

↓J隊長専用スパイスボックス 数十種類のスパイスが入ってます。


懐かしい風の日本のカレー


味はインスタントカレールーより断然風味と味の深みが違います。
味見専門のK隊員は何回も味見をしていたので「味見のし過ぎで味が分からなくなる」と注意しました

おしるこ 

2010年08月25日(水) 8時40分
インスタントのおしるこを食べたらもっと食べたくなったので自作した。

小豆はチャイニーズの食材屋で安く売ってるのを使用。
もちは日本食材の店で購入したが、もち米も購入したので次回からは餅も自作予定。 

今回はブラウンシュガーを切らしていたのでグラニュウ糖を使ったのでかなりあっさり味

クレ〜プ 

2010年08月24日(火) 17時24分
最近、珍しく甘いものが食べたくなりクレ〜プを作成。
去年、K隊員がほしがっていたので誕生日にプレゼントした電動ハンドミキサープロフェッショナルを使用して、生クリームを作成(今回でミキサー使用2回目

生地はフライパンで焼いた。


↓バナナ&イチゴジャム                       
   

↓あんこ&クリーム


中身はしょぼい

 

味はお店と大して変わらない
K隊員も大満足
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