酵素ドリンク

March 18 [Mon], 2013, 16:21
皆さんは酵素飲料というものをご存知でしょうか。
酵素飲料とは、人間の体の仕組みに必要不可欠な「酵素」を豊富に含んだドリンクのことです。
この酵素飲料は、酵素の摂取を目的として、専用に作られているものなので、他の栄養ドリンクなどとは少し意味合いが違っています。
この酵素飲料で摂取する「酵素」とは、そもそもどんなものなのでしょうか。

私たちの体の中には、いくつもの酵素が存在しています。
主に私たちの体内にある酵素はどれも「消化酵素」と呼ばれるもので、文字通り、食べ物を消化したり分解したりすることで、吸収を助ける働きをもつ酵素です。
例えば、私たちの口の中には、唾液があります。この唾液には「アミラーゼ」と呼ばれる消化酵素が存在していて、唾液中のアミラーゼの働きによって私たちが食べた「デンプン」は「ブドウ糖」に変化します。
また、私たちの胃には、食べたものを溶かすための胃酸があります。この胃酸にも「プロテアーゼ」という消化酵素が含まれているのです。プロテアーゼは、食べ物に含まれるタンパク質を分解し、アミノ酸に変化させることができます。
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