かぼちゃホットケーキ。

May 21 [Mon], 2007, 9:20



あゆは漫画を読むのも趣味で、
今は「僕等がいた」「スプラウト」って漫画にハマッてます

「僕等がいた」は、今までイロイロ読んできた中でい〜っっっちばんスキな作品
こんなに心を揺れ動かされる漫画は初めて

どちらもすっごく切なぃお話で、何度も読み返してはキュンとしたり涙したり
続きが気になるぅ〜〜っ

絵もとってもキレイでかわいぃので、
切なぃ恋のお話が好きなヒトには是非読んで欲しぃ漫画ですっ

この漫画を読んでるお方とは、じっくり熱く語り合いたぃデスゎ






野菜を使ったスイーツが食べたくて、
かぼちゃがたっぷり入ったホットケーキを作ったょ

かぼちゃの半分はすりつぶし、残りはさいの目の形を残したものを混ぜてるので、
かぼちゃのホクホク感たっぷりで、しっとりしたホットケーキです


材料(3枚分)
*ホットケーキミックス・・50g
*かぼちゃ・・・・・・・・250g(皮をむいた量)
*豆乳・・・・・・・・・・50cc
*卵・・・・・・・・・・・1個


作り方
@かぼちゃの皮をむいて5ミリ角のさいの目切りにし、ラップをして電子レンジで5分程度温める。
A @を半分に分け、一方をすりつぶす。
B Aにホットケーキミックを入れ、豆乳と卵を混ぜ合わせたものを3回くらいに分けて泡立て器で混ぜる。
C Aで形の残った半分のかぼちゃを加えてゴムべらで混ぜる。
D油を熱したフライパン(弱火)におたま1杯分を流し込み、片面がプツプツしてきたら裏返し、両面を焼いたらできあがり。
 お好みでバターやハチミツなどでいただきます。


かぼちゃは電子レンジで30秒〜1分温めると皮がむきやすくなります。


かぼちゃの甘味があるのでバターのみでもおいしぃデスよ〜





  
    

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  • アイコン画像 ニックネーム:あゆ(おおたわ 歩美)
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OLごはん料理研究家
おおたわ 歩美です。
クオカでレシピ開発をしていました。


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資格
オーガニックアドバイザー

ジュニア野菜ソムリエ

ベジフルビューティーセルフアドバイザー

調味料ジュニアマイスター

雑穀エキスパート(雑穀ソムリエ)

G-veggie公認・マクロビオティックインストラクター

日本フードプランナー公認・フードスタイリスト2級


料理本を3冊出版


日経ウーマン「一生役立つ!資格&習い事」 経歴・資格掲載

日経MJ(日経流通新聞) 大豆粉料理掲載


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