下準備

作り方

1 ) 【団子を作る】白玉粉とココアをボウルに入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの固さにまとめる。

2 ) ６等分の団子にして中心をくぼませ、沸騰したたっぷりの湯の中で茹で、浮き上がって1〜2分たったら水にとる。

3 ) 【ホットチョコを作る】ホワイトチョコレートを細かく刻み、湯せんにかけて溶かす。

4 ) 小鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰前に火からおろす。

5 ) (3)に牛乳を少しずつ加えて泡だて器で良くまぜることを繰り返し、器に流し入れる。

6 ) (5)にココア団子を入れてできあがり。