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夏野菜と雑穀のサラダ&ヨーグルト味噌ドレッシング。

July 27 [Tue], 2010, 8:00



大好きなアボカドと雑穀を使ったサラダです♪


豆乳味噌ドレにしようかと思ったのだけど、豆乳を切らしていてプレーンヨーグルトがあったので!

ヨーグルトと味噌の発酵コンビを使ったドレッシングを作りました!!


夏野菜と雑穀のサラダ&ヨーグルト味噌ドレッシング
[難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • アボカド
  • 1/2個
  • ミニトマト
  • 3個
  • ホールコーン
  • 大さじ2
  • 押し麦
  • 大さじ1
  • A:プレーンヨーグルト
  • 大さじ2
  • A:白すりごま
  • 大さじ1
  • A:味噌
  • 大さじ1/2
  • A:はちみつ
  • 小さじ1/2
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) 押し麦をさっと洗う。

作り方

1 ) たっぷりの沸騰したお湯にひとつまみの塩(分量外)と押し麦を入れ、15分茹でて水気を切る。

2 ) アボカドはスプーンですくい、ミニトマトは1/4に切る。

3 ) Aを混ぜ合わせ、湯を切って粗熱を取った押し麦と(2)に和えたらできあがり。




押し麦とコーンのプチプチ感が好みなのです〜っ♪


ヨーグルトの酸味に味噌とごまのコクとはちみつでほんのり甘味をプラスして、

アボカドと合うヘルシーなドレッシングができました☆



アボカドやトマトは体を冷やす効果があるので、暑い日にいただくのがオススメ

そして味噌の麹がたんぱく質の消化を助けるので夏の疲れた胃に効果的!

味噌の塩分が水分の摂り過ぎで不足した塩分・ミネラルの補給にもなるそうなので、

夏にもお味噌を摂ることをオススメします♪





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大好物なのでアボカドレシピがいっぱい!!過去のアボカドレシピはこちらです


♪つくってくれてありがとう♪

けいこママさんが本の中からトマトリゾットを作ってくれました!

トマトが苦手なお子さまもおいしくいただいてくれてありがとうございますっ!!!


リラさんが「アボカドと豆腐の黒ごま和え」をつくってくれました!

アボカドレシピ、大活用してくれてありがとうございますっ♪♪
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ゆきちゃん
ヨーグルトと味噌、試してみたらGOODだったのよぉ!
大好きなアボカドと雑穀で栄養たっぷりサラダです♪
August 02 [Mon], 2010, 7:28
ゆき
ヨーグルトと味噌ってあうんですねー!!
栄養たっぷりって感じですねー
July 27 [Tue], 2010, 11:36

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プロフィール
  • ニックネーム:あゆ
  • 誕生日:1980年8月11日
  • 現住所:東京都
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資格
オーガニックアドバイザー

ジュニア野菜ソムリエ

ベジフルビューティーセルフアドバイザー

調味料ジュニアマイスター

雑穀エキスパート(雑穀ソムリエ)

G-veggie公認・マクロビオティックインストラクター

日本フードプランナー公認・フードスタイリスト2級


料理本を2冊出版


「おまかせ!みんなのおうちごはん」にレシピ掲載。

大阪のフリーペーパー「よみぷら」でレシピ連載中!


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