じゃがいもニョッキ風白玉。 :: 簡単レシピ料理★*のほほんハッピーごはん生活*★

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じゃがいもニョッキ風白玉。

June 07 [Mon], 2010, 12:00

ベジスイーツでもニョッキのようなお食事でもいただけるメニュー♪

じゃがいもと白玉粉と合わせたもっちりベジ白玉でございます☆

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じゃがいもニョッキ風白玉

[難易度]: ★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

じゃがいも
100g

白玉粉
50g

無調整豆乳
大さじ4（様子を見ながら）

塩
ひとつまみ

[[ 手順 ]]

下準備

1 ) 鍋に沸騰した湯を用意しておく。

作り方

1 ) じゃがいもは柔らかくなるまで蒸し（又は電子レンジで加熱）、皮を除いてつぶす。

2 ) 白玉粉に豆乳を少しずつ加えてダマをなくしてから、全ての材料を良く混ぜ合わせる。

3 ) 白玉サイズの平らな丸型にし、沸騰した湯に入れ、浮き上がって約1分たったら取り出してできあがり。

4 ) お好みのパスタ系ソースを絡めたり、アイスや餡子と合わせた白玉スイーツとしてもいただけます！

生地には手で丸められる程度に豆乳を加えます。じゃがいもの水分によって豆乳の量を調節しましょう。

まずはシンプルに粉チーズ・塩・ブラックペッパー・パセリでいただきました♪

お好みのパスタ系のソースでもOKですよ！

ほんの～りじゃがいも！白玉粉なのでもっちもち☆

白玉粉を減らして小麦粉を混ぜたらもっとニョッキに近づくかな～。研究してみよっ！！

きな粉や黒蜜をかけたり、スイーツとしても楽しめます

応援よろしくお願いいたしますっっ

♪つくってくれてありがとう♪

リラさんが「焼きそら豆と海苔のリゾット」　「わかめとはんぺんの納豆チーズ和え」　「新たまねぎと黒酢のドレッシング」　をつくってくれました♪

リラさん案、そら豆はこれからの季節枝豆でも良さそう！試してみますね♪
いつもありがとうございます

URL：http://yaplog.jp/koronkoron/archive/2159

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Comment

管理人あゆ

★ベリーヌさん
さっそく作ってくれたんですね！！ありがとうございます♪
水っぽくなってしまったのは、豆乳を入れすぎてしまったのかもしれません。
じゃがいもの水分によって要調節なので、次回はちょっと少なめにしてみてください。
それか、茹ですぎということもあります。
ながくお湯に入れておくと水っぽくなって崩れやすくなります。

生クリームはコクもあっておいしそうですね～！！！

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June 08 [Tue], 2010, 19:19

管理人あゆ

★リラさん
スイーツ好きな私なので、これはスイーツとしてもイケるんじゃなぁい♪なんて思いましてね！！
リラさん、パートもされてるんですね！
お休みの日にのんびり楽しく作ってくださいね～♪♪

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June 08 [Tue], 2010, 19:17

管理人あゆ

★ゆきちゃん
もちもち食感、ゆきちゃんもスキでしょぉ♪
ペロリと食べちゃいました！！

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June 08 [Tue], 2010, 19:15

ペリーヌ

あゆさんこんにちは
今日のランチにニョッキ作ってみましたよ！私も初めはクレイジーソルトとブラックペッパーとパセリと粉チーズをかけました！濃い味が好きな私はそこに生クリームを足しましたら、大変美味でした！
ただ、水っぽくなってしまったので、あゆさん、水っぽくならない茹で方のコツがあれば教えてください！

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June 08 [Tue], 2010, 14:41

リラ

今晩は～。
とってもおいしそう。　良く行く料理やさんにじゃがいもちの甘辛煮がありますが
私は断然あゆさんレシピがいいな。
「粉チーズ・塩・ブラックペッパー・パセリ」に勝るものはありませんね。
明日明後日パート休みなのでアボカドドレッシングとこのじゃがいもにょっき風白玉を作りま～す。
薩摩芋よりじゃがいもが好き、白玉は子供のころからの大好物なんでとっても楽しみ。

スイーツにもへんし～～～ん、ってとこがさすがあゆさんレシピだなと尊敬しちゃいます。　

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June 07 [Mon], 2010, 21:06

ゆき

おいしそー！
じゃがいももモチ②しますもんね