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ジャコと生姜のふりかけ。

February 08 [Mon], 2010, 8:00




最近は冷え予防のために生姜を良く食べるようになりました。


お味噌汁に入れたり炒め物や煮物に加えたり、ヨーグルトにも生姜の粉末を入れたりと、体の中から温まってます



今日はジャコと合わせた簡単ふりかけです♪


ジャコと生姜のふりかけ
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・約4食分
  • ちりめんじゃこ
  • 30g
  • 生姜
  • 1片(15g)
  • 万能ネギ
  • 2本
  • しょうゆ・みりん
  • 各小さじ1/2
  • ごま油
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを加えてカリカリ感が出るまで炒める。

2 ) 皮をむいてみじん切りにした生姜を加えてさっと炒め、みりん・しょうゆを加えて軽く炒める。

3 ) 火を止めて刻んだ万能ネギを混ぜたらできあがり。




生姜と万能ネギは後から加えて風味を残し、甘辛く味付けをしているのでごはんに良く合うのです



ジャコと生姜の使い切りにも便利なふりかけでございました♪





週の始まりっ!今週もがんばりましょーぅ

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ヨシさん
はじめまして!!
つくっていただいてありがとうございます☆
これは常備しておきたいふりかけになりました!!
ブログでも紹介していただき大感謝です♪
これからも仲良くしてくださいね♪
February 12 [Fri], 2010, 23:30
はじめまして♪
youさんの所からやってきました☆
youさんがじゃこと生姜のふりかけを作っていて、
とても美味しそうだったのでマネっこしてしまいました♪

簡単でウマウマでした〜♪
ご馳走様です^^
また寄らせてください♪
February 10 [Wed], 2010, 10:27
まりんさん
お久しぶりでぇっす!!
白菜&大根レシピ、作ってくれてありがとうございます☆
大根も柔らかく煮るから皮も気になりませんよね♪
これからもあゆレシピをよろしくお願いします!!
February 09 [Tue], 2010, 8:36
Lotus Wingさん
生姜パワーで体の中から温まってまぁす♪
じゃことの組み合わせもとってもおいしいの☆
今日は暖かくなるみたいだけど、
このまま春に近づいてほしい〜!!
February 09 [Tue], 2010, 8:35
ゆきちゃん
生姜好きさんがいっぱいであゆもうれしいっ!!
ふりかけ、お弁当にも使えるから作っておくと便利よね♪
このふりかけはかなりお気に入りなので、たくさん作り置きしておこうと思います☆
February 09 [Tue], 2010, 8:35
youさん
youさんもジンジャラーなのね!!
ぜひ作ってみてくださぁい♪
お友達にも紹介してくれてありがとうございます☆
気に入ってくれてうれし〜ぃっ!!!
ぜひ、これからも遊びに来てくださいね♪
February 09 [Tue], 2010, 8:35
sarimさん
生姜のピリリッとしたお味もおいしいですよね!!
会社でもキープしているとは、ジンジャラーだわぁ☆
冷房で冷える夏も摂ると良いそうですよね。
このふりかけもごはんがいっぱい食べられちゃいますよ♪
February 09 [Tue], 2010, 8:34
luneさん
じゃこ、2キロも送られてくるとはうらやましぃぃ〜!!
そうそう、2キロは買うと結構お高いと思う!
じゃこだけでもごはんがモリモリ食べられるし、
こんなふりかけにしたりして楽しんでまぁす♪
February 09 [Tue], 2010, 8:34
リラさん
さっそく作ってくれてありがとうございます!!
粉山椒も絶対おいしいですね☆
リラさん、お料理の大先輩じゃないですかっ!
私のブログをチェックしてくれて、実際に作っていただいてすごく嬉しいです♪
こちらこそこれからもよろしくお願いします☆
February 09 [Tue], 2010, 8:34
まりん
久しぶりにコメントさせていただきました(^^)

今回は白菜と大根のツナみぞれ煮を作ってみました。ちょっと白菜を欲張って入れてしまいましたが‥‥(笑)
大根の皮も全く気にならなくて美味しかったです(^^)v
February 08 [Mon], 2010, 20:43
こんにちは。
まだまだ寒いですものね。
生姜パワーでぽかぽかになるといいな〜
じゃことの組み合わせ、美味しそう^^
February 08 [Mon], 2010, 19:08
ゆき
私の生活にも生姜はかかせません生姜のためだけにわざわざ、買い出しにも行きます!w

ふりかけいいですねー毎日必ず、お弁当に使いますしね毎回おんなじふりかけも飽きたし・・・自家製ふりかけもいいですねっ
February 08 [Mon], 2010, 17:21
あゆさんのお料理は、優しいお料理ばっかりで
何だかホッとしますっ(。uωu。)
ジンジャラーの私にピッタリな一品ですっ♪
今晩、これマネっこさせていただきますっ!!(ノ≧∀)ノ
うまくできたらUPしますので、またリンク張らせてくださいねっ(人´∀`)*:゚☆

PS・・・私の友達のTちゃんが(ブログはしてませんが)あゆさんの
     ファンになっちゃいましたっ❤
     きっと携帯から見てると思いますっo(*≧ー≦)〇"
     よろしくお願いしますっ♪
February 08 [Mon], 2010, 16:48
私も生姜大好きです!
会社でお昼ご飯を食べる時は、インスタントのお味噌汁に生姜を入れて飲んでますよ♪
冷蔵庫に生姜キープです
最初は寒い時だけ飲もうと思ってたのですが、もう1年中になってしまいました

このふりかけ、絶対ご飯に合いますね
おかずがいらないくらい美味しいと思います
February 08 [Mon], 2010, 16:04
こんにちはー

じゃこね、うち大量にあるの…
たまに義母が2kgも送ってくれるのよ。
しらすで冷凍庫、パンパンになっちゃうくらい!
買うとそこそこするもんねー
それだけあれば、贅沢に使えるから重宝なんだけどね。

ふりかけもおいしそう^^
しょうが味、女性にはうれしいね^^
February 08 [Mon], 2010, 13:29
リラ
あゆさ〜〜〜ん、お昼に作りましたよ。 今食べ終わったところ。 
じゃこを沢山頂いていて色んなお料理に使っていましたが、今日はコレ。
おいしかったですよ。

ところがね↑葱を刻むことをすっかり忘れてシマッテ、シマッタ!シマッタ!
それでね、粉山椒を少し振って食べました。
物忘れの激しい60婆さんですがこれからもよろしくお願いしますね♪
February 08 [Mon], 2010, 13:18
リラ
おいしそう! って失礼かな。 オイシイに決まってますね。 ポチしました!
万能ねぎがないから、普通のねぎを細かく刻んでみますね。
February 08 [Mon], 2010, 11:04

★ご協力ありがとぅ★

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プロフィール
  • ニックネーム:あゆ
  • 誕生日:1980年8月11日
  • 現住所:東京都
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資格
オーガニックアドバイザー

ジュニア野菜ソムリエ

ベジフルビューティーセルフアドバイザー

調味料ジュニアマイスター

雑穀エキスパート(雑穀ソムリエ)

G-veggie公認・マクロビオティックインストラクター

日本フードプランナー公認・フードスタイリスト2級


料理本を2冊出版


「おまかせ!みんなのおうちごはん」にレシピ掲載。

大阪のフリーペーパー「よみぷら」でレシピ連載中!


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