きのうに引き続きちぢみ（寒じめ）ほうれん草を使ったレシピです♪
普通のほうれん草はシュウ酸というえぐみのあるアクがあるので下茹でや水にさらすなどの下処理が必要ですが、
ちぢみほうれん草はアクが少なくて甘味たっぷりなので下処理不要
炒めれば栄養も流れずにいただけるのです☆
ほうれん草の栄養たっぷりな納豆チャーハンを作りましたよ
ちぢみほうれん草と納豆のチャーハン
- [難易度]
- ★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
- ちぢみほうれん草
- 1株
- 納豆
- 1ﾊﾟｯｸ
- 卵
- 1個
- ごはん（雑穀米を使用）
- 茶碗1杯・150g
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- ごま油
- 適量
[[ 手順 ]]
下準備
作り方
1 )
ちぢみほうれん草の茎の部分は小口切りにし、葉の部分は細めに切り、ごま油を熱したフライパンで炒める。
2 )
火が通ったら納豆・しょうゆを加えてさっと絡め、ごはん、溶き卵を加えて良く炒める。
3 )
塩・こしょうで味を整えたらできあがり。
納豆って炒めるコクが出るんですよねぇ♪
私のような納豆好きさんはパクパクぺろり〜っといただけちゃいます
昨日は風が強くてめっちゃ寒かったぁ
今日も寒いようなので、あったかごはんを食べて元気に過ごしましょ♪
- ごはん料理のお話。 |
- Comment [4] |
- URL：http://yaplog.jp/koronkoron/archive/2097
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まゆさん
!!
茶色になるまで炒めて、玉ねぎ甘みが･･･
ニックネーム：あゆ
OL
オーガニックアドバイザー
G-veggie公認・マクロビオティックインストラクター
日本フードプランナー公認・フードスタイリスト２級
料理本を２冊出版
