ちぢみほうれん草と豚肉のシンプル生姜炒め。

January 27 [Wed], 2010, 8:30




冬限定で出回るちぢみほうれん草 寒じめほうれん草とも言います。

寒い地域で作られて冬に出荷される、葉が濃い緑で丸みと縮まりがあるほうれん草です。



普通のほうれん草と比べて味が濃くて甘〜いので大好きなんです〜



アクが少ないので下茹でなどが不要だし、栄養も逃さずにいただけるのが嬉しいポイント!


普通のほうれん草と比べると、糖やビタミン、ミネラルなどの栄養成分が濃縮されていて、栄養価も高いのです

ほうれん草の根元の赤い部分はマンガンという栄養で、
主に骨を作る成分なので切り捨てずに根元までしっかり食べましょ♪




今回は豚肉と合わせて生姜をプラスしたシンプルな炒め物にしましたよ☆


ちぢみほうれん草と豚肉のシンプル生姜炒め。
[難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • ちぢみほうれん草
  • 1/2袋
  • 豚肉
  • 30g
  • 生姜
  • 1/2片
  • 塩・ブラックペッパー
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) ちぢみほうれん草はザク切りに、豚肉は食べやすい大きさに切り、生姜はすりおろす。

作り方

1 ) フライパンに油を熱し、豚肉と生姜を加えて炒め、塩少々で下味をつける。

2 ) 豚肉の色が変わったらほうれん草を加えて良く炒め、塩・ブラックペッパーで味付けをしたらできあがり。




ちぢみほうれん草が甘〜いっ!ので、ぜひお試しいただきたいっ



お肉少な目、ほうれん草たっぷりの炒め物でございました♪





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過去にご紹介したちぢみほうれん草レシピはこちらです!





「ちぢみほうれん草と鮭のソテー」








「ちぢみほうれん草のクリーミースープ煮。」






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