雑穀のもちあわを使ったスイーツを作りました♪
もちあわは白米と比べて
食物繊維が約７倍、マグネシウム約５倍、鉄分約６倍、ビタミンB1約３倍！！
もちあわのタンパク質は善玉コレステロ−ルであるHDLコレステロ−ルを増やす働きがあったり、
貧血、便秘、動脈硬化、骨粗鬆症、肝機能、肌荒れ等にも効果があると言われています。
パントテン酸という、皮膚を丈夫にしたり日焼け止めにも効果がある栄養も含まれているのです
もちあわやもちきびはえぐみを取るために良く洗ってから使います。
細かい粒なので、茶こしなどを使ってお米を研ぐように、水を４〜５回変えて洗います。
雑穀スイーツ♪もちあわで栗きんとん。
- [ジャンル]
- スウィーツ
- [難易度]
- ★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
- もちあわ
- 大さじ2
- むき甘栗
- ５個
- 砂糖
- 小さじ１
[[ 手順 ]]
下準備
作り方
1 )
たっぷりの水に塩ひとつまみを加え沸騰させ、良く洗ったもちあわを入れ、10分茹でる。茶こしに上げて湯を切る。
2 )
もちあわが温かいうちに麺棒などで粘りが出るまでつぶし、砂糖を混ぜる。
3 )
粗く刻んだ甘栗と(２)を混ぜ合わせたらできあがり。
粘りを出したつぶつぶの食感と、ほっくり甘栗のヘルシー＆健康的なスイーツです
過去の雑穀レシピ一覧はコチラをご覧くださいませ〜♪
今日はとっても寒い日のようなので、温かくしてすごしましょうね
雑穀レシピがたくさん載っている１冊目の本もよろしくお願いいたしますっ
- 雑穀料理のお話。 |
- Comment [10] |
- URL：http://yaplog.jp/koronkoron/archive/2062
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hinamomomamaさん
ですね
ww
笑
ニックネーム：あゆ
OL
オーガニックアドバイザー
G-veggie公認・マクロビオティックインストラクター
日本フードプランナー公認・フードスタイリスト２級
料理本を２冊出版
