甘辛みょうが味噌。

June 07 [Sun], 2009, 9:00



久々に晴れた東京は!!暑くなりそう〜っ!!!


洗濯物もカラッと乾いて気持ちが良いネ☆





今までネギ味噌や大葉味噌、くるみ味噌、野菜を使ったお味噌などなど、
いろんなお味噌を作ってきたのでございます。


今回はみょうがを使ったお味噌を作りましたよ!


甘辛みょうが味噌。
[ジャンル]
和食
[[ 材料と分量 ]]・・・
  • みょうが
  • 3本
  • 味噌(麦味噌を使用)
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • 大さじ1
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 味噌・砂糖・みりん・酒を合わせて火にかけ、弱火でとろみがついてくるまで加熱する。

2 ) みじん切りにしたみょうがを加えてしんなりするまで炒めたらできあがり。




みょうがの風味と甘辛味噌、
ごはんが進む一品です☆




明日はこのみょうが味噌を使ったお料理をご紹介します♪





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夜遅ごはん部!オーガニック野菜と雑穀の料理教室主宰
OLごはん料理研究家
おおたわ 歩美です。

クオカでレシピ開発をしていました

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