下準備

作り方

1 ) じゃがいもは皮のまま半分に切り、柔らかくなるまで蒸す。（又は電子レンジで加熱、茹でるなどでもOK）

2 ) じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、塩麹とゆず胡椒を和えたらできあがり。

下準備

作り方

1 ) 玄米をさっと２回程度洗う。

2 ) 鍋に玄米、分量の水、塩ひとつまみを加えて混ぜ、一晩つけておく。

3 ) 鍋に蓋をして中火にかけ、蒸気が上がったら極弱火にして約45〜50分炊く。

4 ) 火を止めてコンロから下ろし、10分蒸らす。

下準備

作り方

1 ) フライパンに油を熱し、じゃこを炒める。

2 ) 火が通ったら刻んだアーモンド、塩を加え、じゃこがカリカリになるまで炒める。（じゃこがハネるので、蓋をしつつフライパンを動かしながら炒める）

3 ) ブラックペッパーを加えてできあがり。

下準備

作り方

1 ) ピーマンを粗みじん切りにし、油を熱したフライパンで軽く炒める。

2 ) ツナを加えて汁気がなくなるまで炒め、細かく刻んだ塩昆布を絡めてできあがり。