
まだまだ寒い日が続きますねぇ。
牡蠣の残りはヘルシーな豆乳スープにしました。
- [難易度]
- ★☆☆☆☆

- 牡蠣(加熱用)
- 5個
- 小松菜
- 1株
- 無調整豆乳
- 100cc
- 水
- 100cc
- 味噌
- 小さじ1
- 塩
- 少々
下準備
1 )
牡蠣は塩を軽くもみこみ、流水で洗い流す。
2 )
小松菜はザク切りにする。
作り方
1 )
鍋に水をいれて火にかけ、沸騰したら小松菜を加えて1分ほど煮る。
2 )
牡蠣、豆乳を加えて煮立ったら弱火にし、味噌を溶き入れる。
3 )
塩で味を整えたらできあがり。
味噌はコク出しで、みそ味になりすぎないように塩で味を整えています。
ぷりぷり牡蠣たっぷりの熱々スープでございました

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熱々料理であったまりましょ。 







OL
オーガニックアドバイザー
G-veggie公認・マクロビオティックインストラクター
日本フードプランナー公認・フードスタイリスト2級
料理本を2冊出版

