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菜の花のナッツ味噌和え。

March 12 [Fri], 2010, 8:00




引き続き菜の花レシピ♪

菜の花にナッツ味噌を和えました


菜の花のナッツ味噌和え
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • 菜の花
  • 10本
  • ミックスナッツ
  • 大さじ1
  • 味噌・みりん
  • 各小さじ1
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 熱湯に塩(分量外)を入れ、菜の花の茎の部分から入れて30秒、全体を浸して30秒(合計1分)茹でる。

2 ) 刻んだミックスナッツをフライパンで乾煎りし、味噌・みりんを加えてさっと炒める。

3 ) 汁気を絞り、ザク切りにした菜の花に(2)を和えたらできあがり。




甘味噌でごはんとも良く合うメニューです☆



今限定の菜の花、旬のお味を楽しみましょー!





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過去にご紹介した菜の花レシピはこちらです!





菜の花とツナの玉子丼









菜の花とツナマヨのおいなりさん






♪つくってくれてありがとう♪

リラさんが「アボカドとエリンギのソテー」 「アボカドとサーモンの散らし寿司」 「じゃがいものツナ梅和え」をつくってくれました

たくさんつくっていただいてありがとうございます♪
アボカドも好きになってくれて嬉しいです☆

菜の花とゆかりのパスタ。

March 10 [Wed], 2010, 9:30




3月で春が待ち遠しいけど、関東はきのうの夜が降って寒いぃぃ!


今日の昼間から暖かくなるようなので、このまま春よ来ておくれぇ〜♪


気分だけでも春らしく♪ 旬の菜の花を使って簡単パスタでございますっ


菜の花とゆかりのパスタ
[難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • スパゲッティー
  • 80g
  • 菜の花
  • 5本
  • ゆかり(赤しそ)ふりかけ
  • 小さじ1
  • オリーブオイル
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) パスタを茹で(水1リットルに塩約大さじ1)、茹で上がる1分前に菜の花を入れてパスタと一緒に茹でる。

2 ) 湯を切って菜の花をザク切りにする。
パスタにはオリーブオイルを少々絡めておく。

3 ) パスタに菜の花とゆかりを加えて混ぜ合わせたらできあがり。




菜の花はさっと茹でて予熱で火が通るようにしているので、水にはさらさずに使っています。

なるべく栄養やおいしさを逃したくないのでね。


菜の花とゆかりの風味がおいしい和風なパスタ☆


とっても簡単なのでぜひお試しあれーっ!!




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納豆梅しそチーズ混ぜまぜ。

March 08 [Mon], 2010, 8:00




毎日忙しいっ!でも自炊したいっ!ということで、超かんたん手抜き料理が多くなっております。


火を使わずに混ぜるだけ〜のお手抜きレシピでございます。


納豆梅しそチーズ混ぜまぜ。
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • 納豆
  • 1パック
  • 大葉
  • 2枚
  • カリカリ梅
  • 1個
  • チーズ
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 納豆・納豆のつけだれ(又は醤油)、細かく刻んだカリカリ梅・大葉・チーズを混ぜ合わせたらできあがり。




カリカリ梅の食感とチーズのコク、さっぱり大葉が加わった納豆まぜまぜ☆


ごはんにのせたり、うどんやそばの具にしたり、パスタに絡めたり、
お好みのバージョンでお楽しみください♪




大葉はコップ又は瓶に1センチ程度水を入れ、
大葉の茎の部分を浸してラップか蓋をして冷蔵庫に入れると長持ちしますよ!





最近お仕事やプライベートが忙しく、毎日更新ができなくてごめんなさい。

これからも多忙な日々が続きそうなので、マイペースに更新させてくださいm(_ _"m)




週の始まり月曜日!今週もがんばりましょーーうっ

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過去にご紹介した大葉&梅レシピ♪




大葉と梅のおいなりさん






大葉をたくさん消費できるレシピ♪




大葉味噌

じゃがいもの梅ツナ和え。

March 05 [Fri], 2010, 8:00




今日の関東は暖かくなるようですね


だんだんと春が近づいてきて、さっぱりした梅の酸味を味わいたくなりました☆


簡単にできるじゃがいもと梅のレシピです♪


じゃがいもの梅ツナ和え。
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・2食分
  • じゃがいも
  • 中1個
  • ツナノンオイル水煮
  • 1缶
  • 練り梅(又は叩いた梅)
  • 小さじ2
  • 大葉
  • 3枚
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) じゃがいもは4等分に切って柔らかくなるまで蒸し、皮を除く。(又は丸のまま電子レンジで約5分加熱後皮をむく)

2 ) じゃがいもの粗熱をとって約2センチ角に切り、汁気を切ったツナ・練り梅・細かく刻んだ大葉と和えたらできあがり。




ほっくりジャガイモさんにノンオイルのツナ&梅と大葉を和えてさっぱり!


梅味で食が進む一品です♪


おつまみにもオススメだし、お弁当に入れても彩りが良くなりますよね!!



そろそろあゆにも花粉症が到来するかしら〜と思っているけどまだ大丈夫!!


野菜をモリモリ食べるようになってから、ずいぶん楽になりました☆

野菜は粘膜を強くするのでね!



お野菜たっぷり料理で花粉にも負けない体をつくりましょ!!

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