スキーの洗濯 

March 21 [Wed], 2018, 15:00
3月に入って本当に久しぶりの本格的な雪降り。現在20cm位でまだ降り続いてます。

例年、3月に家宝のケスレーの板(半世紀以上前の新品の板)を雪で清めるのですが、やっと雪の中で綺麗に埃落としが出来ました。


で、お清め後、またプレイルームの入り口に鎮座してます。


スノーシューも買ったままでしたが、やっと試乗。防寒長靴でも履けて一安心。これで山の中をウロウロ出来ます。


スノーシューも用途別に種類が有るので、ともかく山用のクランポンが沢山付いて、ヒールアップ出来るのを選びました。裏山の傾斜も歩いてみたけど、グリップ抜群でこれなら野麦峠も楽々行けそうです。

スキー三昧の一日。 

March 12 [Mon], 2018, 17:28
3月も半ばに成り、あっという間にスノーシーズンも残り少なくなりました。快晴無風の陽気に誘われスキー場へ。
最近何回も雨に降られてバーンは固めながらも、相変わらずの野麦品質のゲレンデでした。

立て水もまだ十分雪が有りますが、午前はカリカリ、午後はグサグサに成ります。


チャンピオンは、午後1時頃まではそれなりに、その後 シャビー、、、お日様には勝てません。


一番状態が良いのがエキスパート、気持ち良く滑れます。


エキスパート入り口から小鉢盛方面。正面の木が入り口です。スキー場が営業中にスノーシューで遊びに行こう。


気持ち良すぎて滑り過ぎました。平日のチャンピオン2コースで最高速に挑戦するのも今の時期の楽しみです(3ケタ達成、ムフ)。
残り10日ほどに成りましたが、バンビ以外は最終まで大丈夫そうですよ。

大雪ですが、スキー場は営業できず 

March 01 [Thu], 2018, 9:02
春の嵐だそうですが、朝方に20cm以上の積雪、そして、その後急に気温が上がりミゾレから小雨、とどめが雷!!


雷ではおっかなくてスキーは出来ませんね、、で、大雪ですがスキー場は残念ながらクローズです。
明日からは又冷えそうですので、野麦バーンを今週末は楽しめそうです。 

上高地スノーシューツアー 

February 27 [Tue], 2018, 17:50
現在、「奈川グリーンツーリズム」という、楽しいことをやる集まりを、気の合った仲間で立ち上げ中です。
最初のモニターツアーとして、地元の奈川小学校にご協力いただき、上高地にスノーシューツアーに出かけてきました。

ガイドは、乗鞍高原で活躍中のリトルピークスさん、しかも、奈川在住の「げんちゃん」です。これからも宜しく!

上高地は冬季閉鎖中なので、R158分岐の釜トンネルから歩きます。車は駐車できないので送迎が必要です。トンネル内は照明が点いてるのでヘッドライトは不要でした。



大正池からの穂高連峰、湖面に反射する「逆さ穂高」は冬季ではまずお目にかかれないとの事(風が強くて)、ムフ!


大正池入り口でスノーシューを装着します。ガイドのげんちゃんの説明を真剣に聞く奈川の子供達。


では、いざ雪原へ!大正池の湖畔を歩きます。絶景がずーと続きます。


振り返ると焼岳がでーーんと、綺麗な山だよねー。


色々見たり、かくれんぼをしたり、楽しみながら歩くので、時間的に本日は河童橋の手前の、田代橋でお昼して折り返します。




田代橋から「一度は泊まりたいルミエスタ」を望むと、中州には上高地固有種の「化粧柳」が赤く色づいてます。


帰り道は、川岸の雪庇からダイブしたり、子供は元気だ、、。


トンネル手前でスノーシューを脱いで小休止中、と、まだまだ元気な空撮係り、毎度お世話に成ります。


みんな気持ち良く疲れた、楽しいツアーでした。
今年も含め、来年度もまだまだ楽しい事企画していきます。近いうちに奈川グリーンツーリズムのHPも完成しますので、そちらで今後の予定を見て下さい。宜しく!







塩豚 熟成中 

February 05 [Mon], 2018, 10:37
木の実でよく使用する豚肩ロースですが、少々固いのと、豚の臭みが意外と強いのですが、旨味は格部位の中で一番良いと思ってます。
で、臭み抜きと柔らかくするために色々な調理法が有るのですが、ブロックのまま表面に塩を適量すり込んで5日ほど熟成すると結構柔らかく美味しくなります。いわゆる塩豚です。

豚肩ロースのブロック約2.5kgに対して大匙1.5の塩をまんべんなくすり込みます。


きっちりラップで包み空気を遮断します。


裏の斜面をくり抜いて作成した、いわゆる「室(むろ)」 冬の時期は、手前は氷温室、中間は0度から2度位、一番奥は5度位で、湿度も90%以上あるので、野菜とか漬物とか長期保存出来てとても役に立ってます。
そろそろ外観上扉を変えねば、、。


で、室の氷温の場所に保管します。右側は本日から使用のお肉の箱。


室からとりだした5日間熟成した塩豚、外側を綺麗に洗い水気を切り、夕方にはイタリアンなポークソテーに成る予定です。


で、本日仕込んだ塩豚は連休にテーブルに並びます。
今シーズンも色々な形で豚の肩ロースをお出ししてますので、ご賞味くださいね。




思ったよりも積もりました。 

February 02 [Fri], 2018, 12:00
今回の南岸低気圧では大した降りにならない予想でしたが、朝にはパフパフの粉雪が20cm以上積もってました。
早速新雪を滑りに!!が、本日は金曜日、、今晩からのお客さんに備えて除雪が優先です。

機械で除雪後、スキー場までの道をラッセルして粉雪と戯れてきました、、。


スキー場までの道を除雪して、ついでにバンビテラスの周りの雪を片付け。2月に入り毎日シャトルバスが運行されてるので、若者たちでバンビゲレンデも賑やかに成りました。


今シーズンは滑りに行くタイミングが合わないなー、、、。

スキー場への道 

January 26 [Fri], 2018, 14:45
雨の影響で、びっしり氷が張っていてとても危険で歩けなかったスキー場への道ですが、今回の雪で復活!
階段を掘り出し。

ラッセルと言うほどでもないですが、雪を踏みつけてスキー場の真下へ。最後の階段を上るとゲレンデへ。


金曜日の午後、閑散としたゲレンデに出ました。


最近常連さん方は車で行く方が多いのですが、歩きやすい時は行き来してください。せっかく道づくりしてるし、、。
で、右側がレンタル屋さんです。此処にスキーの板を預けて帰ってこれますのでご利用ください。

久々の雪景色 

January 23 [Tue], 2018, 9:09
やっとまともに雪が積もりました。都市部では迷惑な雪も、此処では今のところ大歓迎(今のところね)。
周辺道路は綺麗に除雪されてますし、交通障害は無いようです。


先ほどから、冬型の吹雪模様に成りました。金曜日まで雪降りの日が続く予想です。今週末は、絶好調の野麦で皆さまをお迎え出来そうです。

今更ながら、今年も宜しくお願いします。 

January 16 [Tue], 2018, 14:36
スキー場が開業して、あっという間に1ヶ月が過ぎそうです。
今シーズンも大勢の皆様にお越しいただき、大変有り難う御座います。今年もどうぞ宜しくお願い致します。

今日で、暫く暇になるので、常連さんと今年の初滑りです。
好評のフォトフレーム!美人さんとパチリ。


寒すぎて雪が積もらない野麦ですが、ゲレンデはやはり高品質バーンでした。
今週末には、ファミリーとエキスパートも開く予定ですので、やっと全面滑走可に成りそうですが、明日のお天気が気がかりです、ともかく雪になって下さい。


これからがスノーシーズン本番!皆様のお越しをお待ちしてます!

祝!野麦峠スキー場オープン 

December 20 [Wed], 2017, 13:29
予定通り12月20日にスキー場オープンです。早速状況を視察に、つまり初滑りに行ってきました。

寒くて粉雪が舞う日々が続き、風が強くスノーメイキングは、なかなか捗らない日々でした。
立て水の坂が特に苦戦中の様ですが、何とか23日には繋げたいとの事です。

バンビとファミリーは、立て水が出来てからに成りますので、南岸低気圧でのドカ雪が欲しい所ですね。

以下、12月20日の状況です。

トレバンは、幅も十分広くできてます。


立て水は、此処の道の段差を埋めるのに時間が掛かるんですが、只今、集中降雪中。


パノラマにはでっかい雪山が出来てます。後は延ばして圧雪するだけ。


チャンピオンはすでにトップシーズン!


ラビット山頂からのお約束の絶景!


樹海コースも十分滑れます。


峰の原は南岸低気圧待ち。右側は誰か滑った跡が、、。


チャンピオン2は圧雪しないと相当難しいです。雪は有るのか無いのかよく分からない状況です。


造雪部隊に頑張って頂いてますので、どんどん状況は良くなるでしょう。
今シーズンも、「俺は野麦で滑る!」

木の実トーチャンの宿です。

信州野麦峠スキー場に最も近い、
ツーリングライダー歓迎の宿。

カントリーロッジ木の実


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プロフィール
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