今日のレシピも眠らせていた過去レシピ。
いや〜・・・、ダンナサマ不在の夕食なんて、コマチ食堂にＵＰできるようなレシピが一切なく。。
過去レシピを引っ張り出さないと、しばらくブログ休止・・という具合になりそうで＾＾；
それでも、今日のレシピはおもてなしにはピッタリな一品。
どちらかと言うと、大人〜なおもてなしレシピです。
（・・・と言いながら、うちのムスコは誰よりもがっついていたけれど。）
先日、母より鯛が送られてきたので、母がオススメする湯引きにしました。
レシピはわざわざＵＰするまでもないのですが、
鯛はウロコを取って3枚におろし、皮をつけたままさっと熱湯にくぐらせ、すぐに氷水にさらして引き締めます。
薄くスライスして、ポン酢と刻みねぎでいただくのみ＾＾
日本酒が合いますね〜。
（・・・と言いながら、バックの小物はもちろん水。）
大人なおもてなしはもちろんですが、旦那様の晩酌のお供にもぴったり。
鯛が手に入ったら、ぜひぜひお試しを！！！！
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ニックネーム：こまちまま
