kokilaのタミル通信

ご無沙汰しておりましたKOKILAです。一年ぶりの更新です。

実はこの一年の間「インド料理店・ラーダヴィラス」のオープンと女将デビューを果たし御歳37歳にして「てんてこまい」してテンパっておりました。

生活が激変し、かなり保守的な性格なので開店当初はホント「激疲れ」しておりました。

初の女将行に、いまだにてんてこDAYSは続いておりますが何とか一日一日過ごしています。

「てんてこ指数」が超ウルトラスーパーMAXからやっとLOWに下がってきた今日このごろなので久々に更新してみます。

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　ナスが美味しい季節になってきました。

　日本に売られているナスも種類が多いですが、タミル地方でもナスは身近な野菜のひとつで、種類も豊富にありました。

　日本でよく見かける長いナスは見かけませんでしたが、紫色のナスの他、白い色をしたナスも多くありました。

　最近ではタミル地方でもあまり見られなくなったそうですが、ラーちゃんの小さい頃は、ビー玉くらいの大きさで蔓やヘタに強力なとげがついていて、ハーブのように人の体に役に立つ効能を持ったナスもあったそうです。

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これはタミル地方でカルナィ　ケラングと呼ばれている野菜です。

タミル語でケラングとは芋の事です。

見た目は里芋に似ていますが、里芋のように粘りはなく、大きさはじゃがいも（メークイン）くらいの大きさです。

割ってみると中はきれいな黄色です。

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