ホワイトソース
2006年08月14日(月) 9時46分
レシピメモ●ホワイトソース
①バター大さじ１、小麦粉大さじ１を耐熱ボウルに入れ
レンジで1分加熱し、ダマにならないようによく混ぜる
②湯で溶いた粉ミルク100ccを、①に少しずつ入れながら
混ぜる。（ダマにならないように注意）
③レンジで1分30秒加熱して、混ぜれば出来上がり。
④粗熱が取れたら、製氷皿に入れて冷凍
2倍の量にして、塩、こしょうで味付けすると大人ごはんにも使えるよ。（その場合、③の加熱時間も倍）
とろみが足りなければ、更にレンジで加熱してよく混ぜてね。
●あっさりホワイトソース
①耐熱皿に小麦粉大さじ１を入れ、湯で溶いた粉ミルク
100ccを少しずつ入れながら、ダマにならないように
混ぜる。
②レンジで1分30秒加熱し、よく混ぜる
③粗熱が取れたら、製氷皿に入れて冷凍
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