きんかん 

February 07 [Sun], 2010, 15:04


今が「旬」のきんかん(金柑)

きんかんの実のあぜやかさに魅せられ

携帯電話のカメラ機能でのワンショット

きんかんの原産地は中国で

鎌倉時代末ごろに渡来し

温暖な地域で栽培され

和名を姫橘(ヒメタチバナ)といい

古来から

「風邪がはやるとキンカンが売れる」

いわれ、「風邪の民間薬」として

重宝されていた

一般的には砂糖煮やシロップ煮にして

保存し、風邪を引いたときなどに

食べるとのどがスッキリして

咳が和らいだりします。

昔からの生活の知恵なのですね



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