フライパン1つでマカロニグラタン

December 09 [Sun], 2012, 14:20
今日ははなまるマーケットで見た

フライパン1つで簡単グラタンを作ってみよう。


ただまるっきり同じじゃつまらないので、

安上がりな鶏胸肉と安売りの舞茸、ミニトマトにしました。


鶏胸肉は適度な大きなにカットして、塩コショウします。

舞茸も小分けにします。

ミニトマトは1/4にカット。


後は、はなまると同じ材料で行きます。

◆揃える材料

パン粉 大2
タマネギ 1/2個
薄力粉 大2
コンソメスープ 200cc
塩 少々
オリーブオイル 適量
コショウ 少々
鶏胸肉(120g)
舞茸 1株
ミニトマト 6個
マカロニ 100g
牛乳 300cc
ピザ用チーズ 適量

◆さて作りましょう

1.まずは、先にパン粉だけ先に油を引かずにこんがりキツネ色になるまで炒りま

す。

2.パン粉を取り出し、フライパンにオリーブ油を引き、カットして塩コショウし


  鶏胸肉を炊いて焦げ目をつけます。

3.鶏胸肉をとりだしオリーブオイルで、7mm幅にスライスしたタマネギを入れ、
  しんなりになるまで炒めます。

4.弱火にして小麦粉を加えダマにならないように混ぜながらよく炒めます。

5.コンソメスープ、塩、コショウ、鶏胸肉、舞茸、マカロニ(早ゆでタイプ)、
  牛乳を入れ、ときどき混ぜながら弱火で6分ほど煮込みます。

6.ゆるくとろみがついたらカットしたミニトマトをバランス良くのせ、チーズを

全体に
  かけ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

7.最後にパン粉をふりかければ完成で〜す。

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