夏野菜

November 12 [Tue], 2013, 15:15
暑いこの時期、火を使うご飯の支度はしんどいけれど、

汗をかくちょうど良い運動と思ってがんばらねば。


田舎の母からは、よく自家製野菜が、宅配で送られてきます。



中でも夏は頻繁で、キュウリ、トマト、ナス、インゲンなどなど、

サイズも形も規格外(?)ですけど、とにかくおいしい!

特にトマトはすっぱ甘くて大好きです。



夏野菜には、汗で失われやすい水分やカリウムが豊富だそうで、

しかも生で食べられるものも多く、手軽に栄養補給できるのが魅力です。


赤、紫、緑、黄色と、色もカラフルな夏の野菜をしっかり食べて、

夏バテを乗り切りましょう。


ちなみに、私は何でもカレーに入れて食べてます。

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