フードアナリストの★☆美味しいものDIARY☆★

岐阜でお花見。

そしてお昼は舌でお花見の気分を盛り上げてくれるこちらの「祥華弁当」です。
ご飯は桜の塩漬けが乗り、小さなお花見団子、この時期ならでは・・・。

お店は地下にありますが、窓からは外の日差しが取り込まれ、明るい店内となっています。

〜お弁当の内容〜 (3000円)
吸物
口取り
造り
煮物
揚物
茶碗蒸し
ご飯
果物



まずは、お刺身が単品の器で。
鮪、鯛。
そして色彩豊かなお弁当、吸物。
特徴的なのが、すべてミニチュアのように、
普段いただいている食材を縮小したかのよう。小ぶりでとても可愛いらしいのです。

1口サイズの丁寧に仕事がされた一品一品。
そして、しっかり出汁が効いた奥深い味わい。
どれをいただいても、感嘆がもれます。
中でも、大根の桂剥きに鰻を巻き込んだ一品は、噛んだ瞬間、たっぷりの出汁が口の中に溢れます。普通に煮た大根より、水分を多く蓄える為でしょう。
同じく、サーモンサラダの胡瓜も細かく包丁が入り、とても良い食感です。

食後は紅茶のゼリーでさっぱりと。

■ＴＥＬ／ (058)233-1125
■ＡＤＤＲＥＳＳ／岐阜県岐阜市長良６４８
名鉄・JR「岐阜駅」よりバス10分
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／ランチ　11:30〜14:30
ディナー　15:00〜21:00 　

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石畳を渡り、店内へ入るとカウンターがあり、 雛人形が。
お部屋へ通されると大きな窓から眺められるお庭は、まるで歴史ある京都のお寺のよう。
白砂は趣きがあり静寂。
無駄が全くありません。
ワインセラーもあり、日本料理とのマリアージュが楽しめます。
私達もスパークリング　ラングロシャトー、シャブリをいただきました。　

　　　

いただいたのは、8000円の京懐石。

お料理は言う間でもなく、繊細。
特徴的なのが、その品数。
１つのお料理の器に１口程で味わえるお料理の小さな器がいくつものり、
一体何品いただいたことのなるのか、どの器のお料理も妥協がなく、その繊細なこと。
いただく側としてもその心意気を受け止めるべく、５感を研ぎ澄ましたくなります。

お刺身の天然の平目はポン酢で、平貝は食感が良く、どれもキラキラしていて新鮮。

焼物は福井県の子持ちカレイ。身の部分はもちろん、
子供（卵）の部分、骨の部分はパリパリに揚げられどの部分も三種三様、３つの味と食感。
手前は豆腐を４ヶ月味噌漬けしたものでまるでチーズのよう。

揚物は鳥取の松葉ガニ、先程お刺身でいただいた平貝の肝。

スープはもずくのスープ。

飛騨牛はしゃぶしゃぶでいただきます。

デザートは人参のゼリーなど。

１つ１つのお料理におもてなしの心がしっかり詰まっており、これぞ日本料理、
その素晴らしさを守っていかねば、と思いました。

昼　茶箱会席　3000円〜
夜　会席　5000円〜

■ＴＥＬ／ 058-231-2467
■ＡＤＤＲＥＳＳ／岐阜県岐阜市西島町７-1
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／　11:30〜13:30
　　　　　　　　　　　　　　　17:00〜22:00 　
　　　　　　　　　　　　　　　木曜、第２水曜(共に祝は営業)

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岐阜でランチです。
ご主人がシェフ、奥様がサービスを担当し、予約なしでは入れない人気のお店です。
お料理は野菜をたっぷり使い、繊細。
素材の味を生かし、オイル控えめの優しいイタリアンです。

　　　

前菜は7種類の盛り合わせ。
海老のフリットはプリプリです。キッシュはほんのり温かく、温度の違いと、7種類の味を少しずついただける楽しい1皿。

スープは、人参や南瓜など野菜の甘みを感じます。

パスタは3種類から選ぶことができます。
私は「豚肉のラグーソース水牛のモッツアレラとブロッコリー添え」パートナーは「鶏肉のラグートマトクリームソース　カレー風味」
どちらも文句なく絶品。
同じラグーでも全く違った味わい。特にカレー風味は強すぎず、アクセントになっています。
モッツァレラは見た目にも味わいもとても瑞々しく、フレッシュ。

メインはお魚をチョイス。
「真鯛のグリルプチトマトとオリーブのリグーリア風」
皮目はパリｯとし、まわりには蕪、南瓜、海老、トマトなど。ソースの美味しさは素晴らしくお皿に残すのが躊躇われるほどです。

デザートは、アイスクリーム、パンナコッタ、紅茶のプリンなど。これも色々少しずついただけ大満足。

平日のみ1000円程度のランチあり。
メインなしのコースは1300円でいただけます。
今日のコースは2400円。
お料理がでるのに時間がかかりますが、この美味しさにそれも忘れてしまうほど。
お値段を考えると、本当のお値打ち。
美味しい幸せをたっぷり味わいました。

■ＴＥＬ／ 0583-82-4685
■ＡＤＤＲＥＳＳ／ 岐阜県各務原市大野町５丁目８９-１
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／ランチ11:30〜15:00
　　　　　　　　　　　　　　ディナー17:30〜22:00
　　　　　　　　　　　　　　水休み

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ランチ時に行列ができているらしい・・・と噂を聞き、日曜の20時頃予約なしで伺いました。
満席でしたが、たまたま運良く席がすぐに空き、座ることができました。
どうやら夜も人気のよう。この人気の秘密は??

客層は20歳台、カップルにいますがグループが目立ちました。ビストロなのでもちろん雰囲気はとってもカジュアルです。
お料理は気取ったものから海老フライなど洋食メニューも。コースだと3000円以内でいただけるようなのでお値打ちです。

　　　

私はアラカルトで。
・魚介と夏野菜のテリーヌ/1050円
・トマトとムール貝の冷製パスタ/1100円
・すずきのムニエル/1200円
・さつまいものケーキ/450円
・コーヒー/450円

前菜でいただいた「魚介と夏野菜のテリーヌ」失礼ながら良い意味で期待を裏切られました。
まず盛り付けがとても美しく、その素材の新鮮なこと。帆立はプリプリ、貝、いんげん、人参、アスパラ、大根などの野菜は有機野菜とのことで色も鮮やか。それらをキャベツで巻いてあります。

「スズキのムニエル」も同様にお皿の上が華やかです。高さのある盛り付けで、一番上にはパイ、カボチャやナスなど野菜たっぷりで、ソースはデミグラスソース。

「冷製パスタ」はパスタが太かったのが残念です。
バジリコベースで少しオイリーなのが気になりました。

デザートは4種類ほどから「さつまいものケーキ」をセレクトしたのですが、だされたのは[?????」どう見てもプリン。でもこれがさつまいものケーキなんだそうです。冷たいお料理が多かったので、冷たいものは避けたかったので少し残念でした。

サービスは一生懸命さは伝わってきましたが、何を訊ねても「聞いてきます」との回答。
お料理は期待以上だったので、がんばってほしい！

■岐南インターより車で5分
■ＴＥＬ／058-248-0363 　
■ＡＤＤＲＥＳＳ／岐阜県羽島郡岐南町八剣北４丁目
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／ 11:30〜14:30 17:30〜22:00 火曜定休

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先週に引き続き、今回もまたまた「エルフラット」のレストランです。
これで制覇
ウェディングができるだけあって、広々した店内、ガラス越しには噴水が見えます。
お料理も大満足でした

2600円のランチコースです。

　　　　　


☆前菜・・・北海道産さんまのマリネ　ハチミツ風味のサラダとともに
　
☆パスタ・・・舌平目のタリアテッレ　カラスミがけ　
　上には舌平目のフリットが乗っています。オイルベースで麺も美味しい。
　ただ、食べ終わる頃に、ちょっとオイルがきつくなってきました。

☆メイン・・・さわらの大葉、バルサミコソース
　脂ののった鰆を、大葉、バルサミコとゆうさっぱりしたソースでいただくと一層、鰆の香ばしさが口の中　に広がります。

☆デザート・・・ワゴン＋(ジェラード、アイスクリーム)の中から3品セレクト
　きゃー　ワゴンのデザート
　カレは電話中だし、好きなものを6種類選んじゃいましたっ。
　栗の粉を使ったケーキ、とうもろこしのジェラード、チーズケーキ、はちみつのムース、ティラミス、
　コーヒークリームのスポンジとシューを重ねたケーキ。
　どれも甘さ控えめで、美味美味
　
今日もまた空いている店内。こんな美味しいステキなレストランなのに・・・。
美味しくて幸せ、感謝です

■ＴＥＬ／0581-27-0018
■ＡＤＤＲＥＳＳ／山県市佐賀南屋敷140-1
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／11：30 〜 14：00　17：30 〜 21：00（火曜休）

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岐阜では有名なレストランウェディングの会社「エルフラット」が経営するこちら。
新しくオープンしたとゆうことで、評判も上々。

期待以上、久々の感動イタリアンです
岐阜の市内でもなく、羽島にあるなんてもったいないわぁぁ。
お野菜たっぷりの女性が大好きな内容。名古屋だったら連日予約殺到のことでしょう
そしてお値段も羽島価格で２５００円・・・安過ぎません？？

　　　　

☆前菜・・・５種盛り合わせ
　栗のスープが絶品でした。見た目よりとてもあっさりしているのに濃厚でくどさがまったくありません。優しい栗の味わいです。　トリッパのトマト煮込みも新鮮。前菜で温かい物ってうれしい

☆パスタ・・・白菜と渡り蟹のフィットチーネ(通常はクリームソースですが、私はオイルベースに変更を依頼)
おいしーい・・・。レベル高いっ。クリームを１口食べさせてもらいましたが、絶対オイルが正解だと思うな、蟹の風味が全然違うから。

☆メイン・・・サーモンのグリル　バルサミコソースとマッシュポテト
ポテト大好き。そしてサーモンの上に乗ったトマトの酸味と甘み、バランスがすばらしい

☆デザート・・・アールグレイのパンナコッタとジェラード
デザートもあっさりのかなり甘さ控えめで、ボリュームがありましたが全部食べちゃいましたっ。

☆食後のもう一皿・・・洋梨のシャーベットと一口パウンドケーキ

パンがこれまたとっても美味しかったです。中にはハートの形をしたパンが

また絶対きた〜い、なのにどうしてこんなに空いてるの・・・名古屋だったらマダムが殺到するはず、羽島のマダムには・・・うむ

■ＴＥＬ／058-394-3220
■ＡＤＤＲＥＳＳ／羽島市竹鼻町日吉町133番1
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／11：30〜14：00（オーダーストップ）、17：30〜20：30（オーダーストップ）
　〔火休〕

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マンションの下にあり、こじんまりとした夫婦2人で経営されていらっしゃるレストランです。
お値段を見てビックリ！前菜、パスタ(4種類の中から)、メイン(肉か魚)、デザートのコースが2800円〜。
「渡り蟹のパスタ」コース(3000円)と2800円のコースをいただきました。

☆前菜・・・4種類盛合わせ(プロシュートのムース、イサキのカルパッチョなど)+サラダ

☆バスタ・・・いたや貝柱とほうれん草のぺペロンチーノ(平均的なお味)
　　　　　・・・渡り蟹のパスタ(カニのエキスがよくソースにでていて、美味。)

☆メイン・・・鴨のオレンジソース、マスタード添え(鴨と甘いソースって合うんですよね〜そこにオレンジの酸味とマスタードの酸味も加わって、すべてのバランスがとてもいい一品でした)

☆メイン・・・穴子のホタテ、ポルチーニ巻き(とってもあっさりしています。ソースが上にかかっていない為、少しぱさつきを感じました。まわりのバジルソースだけでは足りないような・・・)

☆デザート・・・自家製ティラミス(とっても美味しかったです)

メイン料理に力をいれている感じがしました。ただのグリル料理をだすお店も多い中、このお値段でこれだけ凝ったものを出してるなんて素晴らしい！
自家製のパンも熱々で、お芋を練りこんだパン、バジルのパンとおかわりをいただく美味しさでした。
デザートも自家製。
ただ、パスタ(麺)の種類が少なく、残念でした。渡り蟹のパスタは、ソースが絡む太めか、リングイネの方がいいな。
気軽に行けるお店なので、また是非足を運びたいと思います♪

■ＴＥＬ／058-387-3910
■ＡＤＤＲＥＳＳ／岐阜県羽島郡笠松町美笠通1-34　エントピア美笠1-C
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／11:30〜14:00　17:00〜22:00 　定休日:月曜日+第2火曜日

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各務原でテニスをした帰り、以前から気になっていた店だとカレが連れていってくれました♪
各務原って意外に素敵なレストランが多かったりします。まわりには何もない暗闇の中、ぽっかりと照明が当たった外観がとても印象的、店内もとっても素敵な雰囲気です。

☆牡蠣の香草焼き
　・・・生か香草焼きをセレクトできます。

☆各務原産にんじんのオレンジサラダ
　・・・定番サラダ！人参の甘さとオレンジが合うんですよねー♪

☆マルゲリータ
　・・・こちらのピザはドングリの木を蒔に使った石釜で焼き上げているそう。もうちょっともちもち感が欲しいので70点。

☆真鯛とトマトのフィットチーネ
　・・・きゃ〜すご〜く美味しい〜♪まさか今日こんな美味しいパスタに出会えるなんて！真鯛のラグーはソースに少しとろみがあってパスタによく絡んできます。美味しくて幸せ。

お料理、ポーションまでセンスが良く、どんな方がシェフをされているのかとても気になりました。お気に入りの一軒になりそうなので、次回聞いてみたいな。名古屋のイタリアンに全く引けをとらない美味しさ。それなのに各務原価格?お値打ちにいただけます。ランチメニもかなりリーズナブルのようです。

■ＴＥＬ／0583-82-4685
■ＡＤＤＲＥＳＳ／岐阜県各務原市大野町87-1
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／11:30〜15:00　17:30〜22:00 　定休日:水曜日

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岐阜に「吉照庵」とゆう有名なお蕎麦屋さんがあります。
そこの向かいぐらいに吉照庵がプロデュースするカフェがオープン！
今朝はこちらでモーニングサービスをいただきました。
コーヒーは美味しいし、雰囲気がとても良いので、気持ちの良い朝を迎えることができて幸せ♪　

■ＴＥＬ／０５８−２６４−５７３５　
■ＡＤＤＲＥＳＳ／岐阜市米屋町
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／９：００〜２１：００　定休日:月曜日

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一見、よくあるオシャレな居酒屋さん？って感じですが、店長さんは和食屋で修行＆イタリアンレストランで修行した本格派の方です。メニューにパスタなどもありますが、どちらかとゆうと和食にこだわったお料理をだしてくれます。3000円から和食創作料理のコースもあり、7品ほどいただけるのでオススメ！ランチもコース仕立てでいただけます。
今日はアラカルトでいただきました。コースの中からチョイスして単品でもいただけます。

☆すずきのお寿司・・・〔柚子がアクセントになっています。〕
☆あなごと酢蓮根
☆ズワイガニと里芋のコロッケ・・・〔たっぷりの蟹身と里芋の食感が美味。〕
☆たっぷり野菜とベーコンのトマトパスタ・・・〔本当にたくさんの夏野菜とオリーブ、トマトソースも美味しい〕

食後に店長の遠藤さんとのグルメ談議、とても楽しかったです♪

■ＴＥＬ／058-263-7799
■ＡＤＤＲＥＳＳ／岐阜市八幡町35-2　〔岐阜市文化センター東隣〕
■ＯＰＥＮ−ＣＬＯＳＥ／11：3０〜14：00　15:30〜0:00 年中無休

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