ハナビラタケは、味はないですが、コリッとした歯切れがあり香りもよいので、評判はよいです。９月頃にカラマツ林を歩いて、株や根元をよく探すとたくさんでています。ハナビラのようになっているので一度見つければわかるかと思います。根元から繰り返し分枝して、花びら状の薄片が塊状の株になっております。見つけたら根元からナイフをつかって綺麗にとります。おすすめの料理は、酢の物、炊き込みご飯、中華スープ、鍋物、天ぷら、そば、うどん等に使うととても美味しくなります。
[ この記事を通報する ]
- URL：http://yaplog.jp/kinoko-sato/archive/96
ニックネーム：きのっぴー
