おにぎり

2007年03月01日(木) 1時34分
って

人によって、色々な形があると思うんだけど

これは、噂の

かの(巷で)有名な


GMおにぎり?





今日からイチカワさんは深夜のBunnyに現れて

素敵な自家製スピリッツを振る舞ってくれているというわけ。



キムラの着いた頃にはご近所お馴染みの面々と


笑顔がキュートなRegalo松崎さん、

キッチンスタッフのため、早めに上がれたムッシュ・エビちゃん、


途中からはなんとなんと


中目黒のお姉さん、GMようこさん☆


そして仕事の上がったマリヨちゃんも最後にご参加で(^^



深夜Bunnyのカウンターは、大盛況となりました!!




ホントはちょっぴり眠かったから、

最初はオススメフルーツカクテル。

みかんのカクテル。

とろりなめらか、ふわふわ果肉入りの優しい味わい^^


次にはイチカワさんセレクトのグラスワインにしようかと思っていたのだけど


しかも、出してるスピリッツは事前に味見させてもらっていたのにも関わらず


それでも尚 特製ハーブ・ジン を求める気持ちがあって

ライムを絞ってもらって、頂きました。


氷を入れたり

ライムを絞ったり

ソーダを浮かべたり


ほんのちいさなことで表情を変える、それがおおきな驚きで

教えてくれた彼に感謝です♪





…のち


お腹が空いたキムラさんは、ねえさんの愛情たっぷりの


昆布おにぎりを頂きました(^-^)v




ようこさん、ご馳走さまでした!!

bar Cielo

2007年02月28日(水) 1時17分
Cafe&Bar Bunny@中目黒



深夜営業が‘試験的に’スタートするみたい…




担当するのはイチカワさん&エッちゃん☆

近隣のこともあるから

しっとり…ひっそり… な、感じらしいんだけども


Bunnyも隣のCAMARADAも夜2時閉店という かなしい状況から

少し救われたよな、そんな気分。


ちなみに、明日より仮openデス☆


    …詳しい内容は、リンク集の「Cavatina-net」をご覧くださいませ◎(^^





その関連で、なんとなく 三宿のbarに行きたくなって

イチカワさんとツカサ兄をお誘いしました(^^





そこは ちいさな、ひっそりとした住宅街にある、手造り改築bar。


自家製酒と、フレッシュフルーツを使ったカクテルがオススメなおみせ。


横開きの扉を引けば直ぐに一望できる、こじんまりとした店内は

しっとりとした、重厚感ある色調・

もちろん?木造。


か細く、ゆったりと流れるクラシック音楽



カウンターの中には、酷く細く

物腰柔らかなバーテンダーw^^ ヒロユキさん…




     bar CIELO



さんにんは、挨拶ののち カウンターに落ち着き


壁に掛かったボードに,白いチョークで書かれた

Recommendedカクテルを選びはじめました。




        「ぼく、ブラッディーメアリをお願いします」


                            と、イチカワさん。



        「オレ、柚子ピールを漬けたジン、トニックで」


                           と、ツカサ兄。



        わたし、ホット・メープル・ウイスキーをください(^-^)



        「「やっぱり!」」


                          と、ふたりw




                         そのほかも、いろいろ作って頂きました。



先の茨城産のフルーツトマトを使ってシェイクした、ショートのブラッディーメアリ。


贅沢ミントたっぷりのモヒート。


でこぽんのカクテル。


生姜を漬けたウォッカとシロップと、さらに絞り汁を入れた、モス・コミュール。


グレープフルーツの代わりにスウィーティーを使ったカクテル。



最後にツカサ兄は大好きなバーボンを出して頂いて



         きづけば よじ




                       あい 帰宅と成りました☆




イチカワさんがやりたいのはこういう雰囲気じゃないかなぁ なんて思って

連れ立った、このタイミング。



喜んでもらえたみたいでよかったデス☆(^-^)







明日はチェルシー&バニー!!

‘さ や か’

2007年02月19日(月) 4時29分










              by ロックな詩人 ツヨシ

日曜会

2007年02月13日(火) 0時58分
というのがあって

その名の通り、日曜の夜

学大近辺の幾人かが集まって 飲む、

という集会があるのです。




以前、BUNNYの‘また、今夜’パーティーのときに参加してもらった

CAMARADAのタカピーと

チーム川越?のジャンボさん

あとこの写真に名前が映ってる、アイチさん

         などがメンバーで




土曜日はアイチさんのbirthdayだったのらしく

CAMARADAで仲間うちが集って

お祝いをしていたのでした。




キムラが入り口の扉を押し開いた頃には

祝いも終焉を迎えつつあったわけですが


アイチさんが誕生日だからというので


ジャンボさんが皆が集まるこの日のためにとTシャツをデザインして

何枚もつくって

みんなで着てお祝いしていたというわけ。




仲いいよなぁ

          と 羨ましくおもいました




ほら だって

キムラにも10年ほどの付き合いの友人はいるわけだけれど

そのなかで

彼らのように直接的に、かつ進行形で仲良くしてる人って いなくって


すごいなって

      単純におもいました。





この、アニバーサリーグッズ案

キムラもやりたい!! ので

何かのタイミングで決行したいと思います。

お祝い、その後。

2007年02月03日(土) 22時28分
キムラの落書きさんが、そのまんま再現されました。。(よかったのか・・・)


      ヤマシロさんケーキです






飲食店の方のお誕生日祝いって、難しくて

大抵拘束時間が長かったり 休みがあんまりなかったりして


ましてやパートナーのいる人間に、お祝いだからといって

プライベートな時間を削らせるのは本末転倒だったりするってこともあって



いままでは営業時間の中でちょこっと顔を出して一杯・


        「おめでとう


             ってことが多かったんですけれど




 きっとSiloの常連さんは

          みんなお祝いしたいだろうなぁ 
       
                    と思って

           さらに、みんないっぺんに集まったら楽しいなぁ

                         と思って声をかけたら、


                        やっぱり、いっぱい集まりました

                    (もちろん、元々来る予定だった方もいらっしゃいました)






 企画として用意したのは、シャンパンとケーキだけ。
 

 あとは自由に皆で食べて飲んで頂いて、

 Siloとして営業して頂いて、

 皆がSiloを満喫して、

 そんなかたちの還元ができたら良いかなと。  でしたか?ヤマシロさん

                                 偉そうな物言いでスミマセン


             乗ってくださった皆様、

            ヤマモトさん、もっちゃんさん、hevi_Gさん、アツコさん、

            ポン助くんのパパ&ママ(ごめんなさい、分からなくなりました
                                               ( ̄ ̄;;)、

            アヤノさん、よっちゃんさん、海山さん、エビちゃん、マリヨちゃん、

            イッチーことイチカワさんとメイさん、


                         ホントにアリガトございました☆(_ _)       




そして第2陣は最近のお決まり?GM@中目黒にて。



    GMとは、野沢通りと山手通りの程近く、

    CAMARADAの向かいにある“都市空間プロデュース”なるビルの2Fにある、

        ヨーコさんていう元OLの、

               ほんのり・・・パンクな匂いのするオネーサンがいるBarです。





2陣の皆様のご参加あり、GMヨーコさんのご好意ありで


非常に盛り上がったパーティとなりました☆




             ありがとうございました、持て成して下さったヨーコさん、

             そしてウエキさん、Bunnyエッちゃん、ツカサ兄、池田さん、

                                ・・・と、流れて下さった皆様☆




       
        

               会が終わった後も、どうやらGMは盛り上がっていた様子・・・?



    あ


 美少女ふたりはBUNNYエッちゃんとSiloナラちゃんです(^-^)






  

今日は誕生日です。

2007年02月01日(木) 17時31分


 31日は、ツカサ兄。 

    これはBOYSにて☆ マグナムシャンパン2本使いで祝いました



 2日はヤマシロさん。


   
 キムラは意外と?ちゃんとお祝い派で

 祝われるのはニガテなんだけど(恥ずかしくて)、

            祝うのは大好き!なんだよね。





   人間にはポットとカップの2種類あって

   注ぐ人と、注がれる人。
  
   
       つまりは 与える人と、与えられる人。

  

      ポットの人は注ぐのが自分の適性であり

      カップの人は注がれるのが適性であり


     それは どちらが得とかどうとかいう話じゃないんだよね・



キムラはこないだマカナイごはんを作ることになって

そのときクロさんてステキなFGバイト人がいて




       クロさん、今日何食べたい(^^?
 
    「ん〜〜、メンチカツ!!」




      キムラは、つくりました。


     キャベツたっぷりのさくさくメンチカツに、

                     千切りキャベツ山盛り定食





   「サヤカちゃん、すごいおいしかった!


              どこで買ってきたの〜?」





  えー、キムラが作ったんですよ^^



     「ほんとー!!? すっごくおいしかったよー!」







 なんか

   キムラは  


              ほこっ  

                             とシアワセになれた。






そのひとことで、クロさんはキムラをシアワセにして

クロさんはクロさんできっとシアワセで



    そういう役割なんだよなぁ 

                 って、思ったのです。





        キムラはずっと、ポットでありたい。



きっと、ツカサ兄もイッチーもおんなじで

Shukuちゃんもエビちゃんもおんなじで


今日主役のヤマシロさんもきっとおんなじ。




       で



 いつも与えている人には、

 いっぱい気持ちを与えてあげたいから


本日はそういうです(^-^)



Opatocaでヤマシロケーキをお願いしたからw

ここにアップしたいと思います。




                 今日はいなくて残念だね、ロックさん。

博多の旅、樋口亭。

2007年01月16日(火) 18時30分
樋口亭、っていうのはその名のとおり

樋口っていう男性が開いたおみせです。




博多は大濠公園の路地にある、フレンチ・レストラン。



昭和の民家を改築して造ったらしいその店は

        壁面いっぱいにツタが絡まり

         夜になれば合間の窓から



                       ぽわ

                            と 橙色の灯りがもれ

見る人の心、惹きつける外観、



中は古き良き荘厳さを保ちつつ

新しい息吹と調和のとれた、古くて新しい

 レトロでありながら高級感を凛として保つ

まさにセンスの良さを感じさせる店内。。




樋口亭を造ったとき、樋口さんは20代前半だったとかで

キムラは非常に感銘を受けました ……☆
(*u_u)゛




何をもっても大抵の場合 自分のハコを持つことが絶対的優位の条件であって

それが素敵ナラバ尚素晴らしい☆

        …ということ。


   ・・・

ナカメ組ご一行はといえば、コチラで旧友・やまじゅんとのお食事会だったというわけで


まずはシャンパン、テタンジェで乾杯しながら前菜の盛り合わせ

キッシュと 鰆のリエットのカナッペとグージェールを ふたくちみくち。



口に残った面影を もういちど確かめたいと思うのだけれど、

ひと口で去ってしまう切なさが

次のお皿への焦がれる思いをふくらませます・・・(^^



2皿目はフォアグラと牛すね肉のテリーヌ。

  ふうわり口の中で溶けゆく、この贅沢感がたまらない!!






二本目は、メバルのアクアパッツァに合わせて南仏の白。


青りんごのような爽やかな香りと適度な軽さ、

オンナノコが喜びそうな 可愛らしい味わい…☆( ̄∇ ̄)


香味野菜と白いんげん豆と共に軽く煮込んだ大きめのメバル。





ワインはコート・デュ・ローヌの軽めの赤を越えて、今やブルゴーニュ

メインは子羊のスネの赤ワイン煮込み。




 ・・・

  時刻は8時をまもなく迎えるあたり、

              お客様がちらほら入り始め

                     暖かい空気が広がっていきます……





最後のデザートまで辿りつくころには、皆、お腹も気持ちも心地よさで一杯になりました!!




いいなぁ。

また博多に来て、寄りたいお店です(^-^)




のち、樋口亭のスタッフと共に ‘モア’というアイリッシュパブでギネスやウイスキーを愉しみ、気づけば朝もよじごじ

キムラは羽田行の始発に乗るため

わずかな仮眠を採って博多を旅立ちましたとさ………☆☆☆











Legaro

2006年12月22日(金) 15時26分
暖炉の薪はぱちぱちと音を立てながら

炎はまるで『ハウルの動く城』のように、

メラメラと揺らめいて


心地よいのは

     じんわり身体を包まれるよな暖かさ…(*u_u)




ここは代官山Legaro・


何となくひとりを楽しみたいとき

おさけをゆっくり味わいたいとき



一軒家のこのBARの扉を押し開くのです。





こないだInishmoreに、ツカサ兄とえっちゃんと行ってお祝いしてきました〜(^-^)


「えっ、何のお祝い^^?」


ふたりの初☆Inishmoreのお祝いです!


「ハハハ…w(^∇^ 」


「今日は何にします?」


ウイスキーにしようかなぁ…


「ベイシルヘイデン^^?」


ううん、何かモルトウイスキーを使ったカクテルにしてください!

      さっぱりめで、ロックでお願いします!



「わかりました^^ロックスタイルでね」


 ・・・

出てきたのは、ウイスキーとドライベルモット・

シャトリューズとペパーミントリキュール。



(ミント、苦手なんだけどなぁ…)


        """シェイク"""



「お待たせしました」


現れたのは、ほのかに黄色に色づいたおさけ。

シャトリューズの香りがほんのり、少しあまくて、真ん中にウイスキーの存在感があって

後口のミントがとてもさっぱりさせてくれるカクテル!



キムラは暖炉の傍の席、じわぁ…と染み入る火の温さに

     コックリコックリ…(*u_u)"



「気持ちいいでしょ、ここ…^^」



時折薪をくべに来る松崎さんと会話し、
また目を瞑っては、ヒトリ時間に浸る・

なんてゆったりした時間なんでしょ…^^




  今度もロックで、マンハッタンください(^-^)


ところで、さっきのカクテルってなんて名前ですか?




「“シャムロック”です」



えっ?


「さっき、イニッシュモアに行ったって行ってたから(^-^)」



w^^ ありがと・ ステキですね!

ミント苦手だと思ってたけど、すごく口のなかがさっぱりして良かったです^^




・・・

次に出てきたマンハッタンは、だいぶ大人の味。


みっつ、小さくピンに刺されたマラスキーノ・チェリーも
派手に真っ赤なのじゃなくて、シックなワインレッド^^





外は寒いんだけれど

身体もココロも充分に暖をとれたので

あったかさを閉じこめたまま 中目黒にかえることができました…☆(^^



おやすみなさい(*v_v*)zzZ

ワインと恵比寿と中目黒。

2006年12月14日(木) 2時46分
今日はお休み。

           ざーーーーーーーー っと片付けなどして活動準備


  風邪気味のムッシュ・エビちゃんと、パーティーのメニューの話をしたり

  とりのことで業者の方に相談したり

  メニューが大筋決まったところでのなか外出

  ちょろっと事務所を訪問したりして☆


今夜は友人と二人でワイン会、のちディナーの予定o(^−^)


とりあえず午後6時、彼の部屋へと向かいました



         ぴんぽん♪


「いらっしゃ〜〜い(^^ 」


       こんばんは〜!お招きありがとう(^^ 


「さっき開けておいたから、飲み頃じゃないかな!さぁ、中にどうぞ!」


       はーい!おじゃましまーす^^


 
 中に入ると、小さいテーブルの上には

 いくらかカットされたバゲットと、ブロックのゴルゴンゾラ。



彼が友人からゲットしたというカリフォルニアの赤ワインは

ナパ・バレーの近くのワイナリーで、なかなかおいしいワインを作るのだという。




「キッチュなグラスだけど!ゴメンね^^ これで乾杯!」


     いえいえ、ダイジョブ!かんぱ〜い!( ^^)oo(^^ )
       

     ・・

 うん・わりに落ち着いたワインですね。

               カカオみたいなビターな感じがある。



「うん、甘みがすくないね。ボクはもっとおいしいかと期待していたけど!

  けど、これも普通においしいよ」

 

             そうですね!



「さぁ、おつまみも食べてみて!」




彼が冷蔵庫から取り出したオードヴル皿には

 くるりと巻いた生ハムと2種のモルタデラ・ソーセージ、

 カットしたアーティチョークのマリネとグリーン・オリーブ。



「この生ハムは日本のだよ!

   八王子で作ってるんだけど、めちゃくちゃおいしいよ!^^」



   へぇ! ・・ ほんと!おいしい!


「でしょう!」


         うん、クセが無くってキレイな味がする〜(^^



「このモルタデラもおいしいよ!

    こっちはパプリカでこっちはシャンピニオン



      ・・

        うん!こっちもすごくおいしい!
   
       特にシャンピニオンがとってもおいしい!
 
       きのこの味が広がって!!



「でしょ!? コレはとってもFreshな味!

 生魚を食べる日本人だから作れる味だよ!」



 「コレはアーティチョーク、コレは出たてのオリーブをひまわりの油につけたもの!

チーズはピカンテ、パンはあそこの角のだよ^^」




       あそこのパン、なかなかおいしいですよね^^

       私もパーティーのとき買ったりする!


  ・・・


   音楽は、70年代のアルメニア。

ちょっと妖しげな、アラブのような アフリカのリズムのような ブルースのような 不思議な音楽。




「サヤカは恵比寿の『』知ってる?」



     知ってます!行きたいと思ってたんだけど、まだ行ったことが無い


「じゃあ、今日はそこに行こう!」




おいしいお肉にパンとチーズ、赤ワイン

          結構その時点で満足していたキムラでしたが(^^)


『Q』は「立ち飲み屋」っぽくない、スタイリッシュな香りのするバール。

真っ白くて広いカベ・・・の真ん中に開口部らしき扉がぽつり。

今はクリスマス仕様であかいおおきなリボンがぴかぴか光っているんだけれど、

中が全く見えなくて、「どんな店内なんだろう?」と興味をそそられるファザード。



扉を開くと、ぐるっとめぐるコの字型のカウンターが中心にあって

その中で元気よく感じのいい男女のスタッフがくるくる動いている、賑やかな店内。


生ビールは各社4種揃えてあり、グラスワインも4〜5種くらいずつ用意。

赤・白のサングリアもテイストが何種類かあり、焼酎・ウイスキー・カクテルなど飲み物が豊富(☆。☆)


 
「ここは、スタッフがお客さんのことを分かってくれる接客をするんだよ!

彼と彼女がきっとメインだね!いつもいる」


        活気があって、イイですね!

    それに さくさくお酒をオススメして、余計なことをごちゃごちゃ聞かないのがラク!



「でしょ!彼に任せておけばダイジョブだから!わかってるから!


 この塩豚は食べ放題!アブラがすごいからたくさんは食べれないけれどね^^

あと自家製ソーセージがおいしいよ、食べられる?」 



         食べられまーす(^^



 キムラの好きなリエットと MIXピクルス、

   彼オススメの生ハムは、ふうわり甘くてステキなお味!




ワインをおかわりおかわりしてるそのうちに

 周りはくるくる入れ替わり立ち代わり

    ボトルワインでまったり語る3人組あり しっとり軽食のカップルあり

 トモダチと待ち合わせる間、人間観察がてら一人呑みのメンズあり




キムラたちはといえば パーティーの話で盛り上がり

いかにパーティーの愉しみ方を日常におとせるかなど

あるいは毎年開いているパーティーの話などし


 
 きづけば夜も更け行く11時



                         「また来よう!」とQをあとにしました。    




        Good Night!ステキな夜をありがとう!

                        またご一緒しようね、ボブ!(^^

   
   

また、今夜。第四夜

2006年12月13日(水) 2時40分
定例にしました、キムラ企画のホーム・パーティーo(^^


    中目黒にて、 「また、今夜。」

      第四夜目の企画は、

      「クリスマス・ビールと丸鶏のロースト」


 アンカー社のクリスマス・エール、予約販売でホントは間に合わなかったところを
 
 酒販卸の営業さんにオネガイして何本か分けて頂きました(@@


                            しかも1.5Lのパーティーサイズ!


年毎に造りが異なるといわれるこのエール

今年の味はこれいかに・・・(^^


それと朝シャン用の泡ワインと、

ドライフルーツと洋酒を加えたヴァン・ショーを用意して☆



  メインの料理は、

        なんと  いろんな鳥の盛り合わせ



     丸鶏、ひな鶏、ウズラにハト、ホロホロ鳥・・・

                 いろんなとりを集合させて、ハーブとイモと一緒にロースト
       
                                      たのしそーーー


 今回の担当シェフは、「今夜組」Sputnikのエビちゃんです!!
                                 


日時は20日のすいようび、8時スタートで会費は¥4,000-、


     いつも通り、途中参加&持込み大歓迎!!


 

 
  Tenちゃん、ハラダ、イトゥーさん、

       おーみちくん、ロックさん、ヤマモトさん、

    ゆーじさん、あやのさん、よっちゃんさん、

              ツカサ兄、えっちゃん、ナラちゃん、ヤマシロさんは夜明け前にw

 イチカワさんたちはいかがでしょ?


                      ダイスケも是非来てね〜!!






2007年03月
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プロフィール
  • ニックネーム:キムラサヤカ
  • 誕生日:1980年7月11日
  • 血液型:B型
  • 現住所:東京都
  • 職業:その他
  • 趣味:
    ・グルメ
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2006年中目黒で出逢った仲間たちと、『また、今夜』組を結成☆ 『また、今夜』組とは… フツーを楽しい時間に変える、365日パーティー★ユニット。  MainMember☆シェフ・ツカサ兄&エビちゃん、バーテンダー・いっちー、オーガナイザー・キムラサヤカの4人。 より楽しい食空間のプロデュースを目指して、食&酒のテーマを決めて開かれる毎月のナカメパーティーと、ほぼ毎日開かれているナカメ朝食会が現在の活動。 おいしい食+おいしいお酒を通して、人とモノの出会う場をつくりたいと只今活動準備中。 そのほかパーティー・イベントでのフード&ドリンク提供、曜日限定のBar営業など構想立案中。
Comments
すかし
» (無題) (2008年10月19日)
をとこ
» (無題) (2008年10月05日)
まさる
» (無題) (2008年09月30日)
酢だこ
» (無題) (2008年09月27日)
ちちち
» (無題) (2008年09月25日)
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