ゴーヤチャンプルー。

July 18 [Thu], 2013, 19:31
ゴーヤがめっちゃ安く売ってたので。



◆ゴーヤチャンプルー◆

(材料:2〜3人分)

 ・ゴーヤ……1本
 ・豚肉……100g
 ・豆腐……1/2丁
 ・卵……1個
 ・塩こしょう……適量
 ・醤油……適量


(作り方)

@ゴーヤを縦半分に切り、中の種を掻き出す。
 薄く切り、塩でもんでおく。水で洗って
 手でギュッと絞っておく。
A卵は溶き、豚肉は食べやすい大きさに切る。
Bフライパンを熱し、油を引いたら豚肉を入れ
 塩こしょうで味付けする。
Cある程度火が通ったら、ゴーヤを加える。
Dしっかり炒めたら、手で水分を絞った
 豆腐を手で荒く崩しながら加える。
E卵を回しいれ、塩こしょうと醤油で
 味を調える。



塩こしょうはしっかりしたほうが私は好きです。
味が濃いほうがゴーヤの苦味が気にならないです。

夏ですね。夏バテの季節ですね!
(いややわ、そんな季節。)

ゴーヤは夏バテ解消にいいですよ!
……と、どこかで聞きかじった気がします。

そういう私は夏バテ知らずです。
夏になったから食欲がない?
は、何それ。みたいな感じです。

毎日もりもり食べてます。
毎日もりもり。
まいにちもりもり。
マルマルモリモリ。
(変な変換すなや。)


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