居酒屋テル庵（ステーキ編）

2012年05月20日(日) 22時25分
昭和87年05月19日(土)～20日(日)　

卵だけの、シンプルなガーリックライス作ってみたけど、
エエ感じに不味かったり　（笑）



第３の実家へ帰ってみたり・・・・　　



バジルのなんたらウインナーはヴォノかった



んが、
メインのサーロインは硬くてイケてない



テリーさんの娘さん夫婦も来たんで、
普段より賑やかじゃった



未来ちゃん（♀・一歳半）



他、なんやら・・・・





北海道のなんたらホタテ塩ラーメンを、さっちゃん母ちゃんから頂いてたんで、
ゴマ油で炒めた野菜や、水にさらした新玉を入れて食ってみた



超アッサリ塩味のスープで、なにやら苦手な風味を感じたんで、
豆板醤やラー油を入れて誤魔化し



じゃが、
中太ちぢれの生麺は、プリプリシコシコでイケた

じゃぁね

居酒屋テル庵（大阪新世界系 串カツ編）

2012年03月25日(日) 22時00分
昭和87年03月24日(土)　一時極少

屋根屋の頃は、平日の仕事が無い時や雨で休みの日等、楽しみながらチョコチョコ飯を作ってたりした僕じゃけど、
今の仕事に変わってからは、全然やっとらん

よって、
久々に晩飯でも作ってみようかなと、ＰＣでレシピを検索してると！
ソース2度漬け禁止の、大阪串カツが無性に食いとうなった　（笑）

んが、
揚げ物や焼き物を居間でやると、
部屋が汚れるとかって、
何時も文句言うさっちゃんが・・・・

じゃぁテルさん家で一緒にやろうと言い出したんで、
コピーしたレシピに、食材を買い込んでＧＯ～　（爆）



到着即出してくれたのは、
ハワイに行った知人からのお土らしい、パイナップルワイン



パインの風味と酸味がホンノリで、
普通にイケル

納豆腐や激安にぎり寿司をつつきながら、
串カツの準備を開始



下処理を済ませた具材たちを、
皆でワイワイやりながら串に刺していき



普段は全てテルさんが作るのに、下準備が大変そうなんで珍しく僕も手伝ったけど、
なんだか凄く楽しい　（笑）



レシピに書いてある通りソースに赤ワインや、衣には山芋も入れたけど、
衣の付け方は、揚げ物のプロのテルさんのやり方に任せ、
下準備完了



全てが整ったトコで、改めてカンパ～イ



揚げてから食卓に出すのが本来のやり方かも知れんけど、
各自食いたい物を、揚げたてアツアツで食えた方がエエじゃろうと言う事で、
食卓でチーズフォンデゥならぬ、串カツフォンデゥ勃発　（爆）



揚げ上がったらシバラク油をきり、
身内同士なんで2度漬けＯＫのソースに浸し　（笑）



僕的にはソースが少し甘過ぎたけど、
揚げたて熱々で当然ヴォノい

こんなんもエエね！
凄く楽しいしね！！
酒が進む君も仕方ないね！！！　（超楽）

ただね、
僕の遊び心で作ってみたイチゴは、凄く気持ち悪かったし、
ニンニクは、揚げ具合が弱いと苦辛くてやれんし、
途中で飽きてきて、思った程食えんかったりで、
結局半分ぐらい残ってしもうて、作り過ぎ反省　（笑）

今回作ったのは・・・・
牛ロース・豚バラ細切れ・ししゃも・プチトマト・うずら玉子・チーズ・ニンニク・オクラ・タマネギ・シイタケ・ジャガイモ・イチゴ・等！

次回はキスやイカタコ等、魚系をもう少し増やしたい感じじゃけど、
少人数でアレもコレもと品数を増やすと、食材が余ってしまうんで、多種を食いたいなら大人数でやった方がエエかもじゃね

ちなみに・・・・
今回はコチラを参照しました⇒

何か作ろうかって聞かれたんで、もう何もいらん言うたのに、
〆に鍋焼きうどん作ってくれたり　（笑）



セッカクなんで、僕も味見程度で食ったけど、
タマに多食いに変身するさっちゃんが、ホボ完食しとった！

じゃぁね

居酒屋テル庵（お泊り編 壱）

2012年03月19日(月) 21時48分
昭和87年03月17日(土)　のち

東区中山に所用があったんで、
さっちゃんリクエストでわたやで昼飯



さっちゃんは定番3種・・・・



僕はミニカツ丼とぶっかけうどん




モッチリ強ゴシヴォーノ

んで、
夕方からお泊りでテルさん宅へ行き、
料理を作るのも食うのも大好きなテルシェフが、今日もハリキリました　（ハニーさん風にカンパ～イ！　笑）



トマトスライス＆スライスゴボウ揚げたやつ・・・・



おろしニンニクやらを海老になんやらしたやつ・・・・



カレイのフライ・・・・



皆大好きイカ納豆・・・・



イカゲソ唐揚げ・・・・



カルパッチョなやつ2種・・・・




ホタテを牛乳でどうかしたやつ・・・・



タコをどうかしたやつ・・・・



シッカリ飲んで食って喋ったのち、
順番に風呂入って適当に就寝



居酒屋テル庵（お泊り編 弐）へつづく・・・・
プロフィール
  • ニックネーム：　　　　かずき&さっちゃん
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所ー広島市
　　　　　　　　　　　　　　　　　夫：和樹　　　　　　　　　　　　　　　　　　身長：１６７cm　　　　　　　　　　　　　　　血液型：B型　　　　　　　　　　　　　　趣味：車・単車・マリンスポーツetc…エンジンの付いた乗り物が大好物酒も大好き
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 嫁：幸子　　　　　　　　　　　　　　　　身長:143cm　　　　　　　　　　　　　　血液型：AB型　　　　　　　　　　　　　　　趣味：単車・マリンスポーツ・ねこと遊ぶetc…ちびなのに大型二輪免許も持っているバイキチ動物も大好き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　運子が落ちてたら、つついてね（爆）

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