１０年ぶりに、長野の諏訪に行きました。
久しぶりの諏訪湖を眺めると、諏訪湖畔の一等地に、おしゃれな建物を
発見
「くらすわ」という耳慣れ
ない名前に興味しんしんで、早速立ち寄ってみました
一歩入ると、店内はとても素敵な作りになっていて広々。
ちょっと控えめな照明が、青山辺りのお店じゃないかと勘違いしてしまい
そうでした。
この「くらすわ」はなんと
養命酒製造のもので、
養命酒製造が信州の本当においしいもの、からだにいいもの、生活に
潤いをあたえるものを商品にした施設なんだそうです。
養命酒というと生薬を使った健康に良い薬というイメージしかなかったの
ですが、こんな素敵なお店もやっているんですね。
驚きました
２階のレストランへ直行すると、
「くらすわ」RESTAURAT信州十四豚と旬野菜料理
の看板が陰影のある照明にうかびあがっていました。
「信州十四豚」、なんと美味しそうな名前！と思いながら
お勧めメニューの
レディースランチを注文。
女性シェフの考案した
６月の限定メニューで２５００円。
色とりどりの野菜一杯でデザートもついています♪
クルミパンにクリームチーズとパイナップルとオリーブがのった前菜。
お味噌の入ったクルミパンとオリーブオイル、バルサミコ。
パパイヤ、マンゴーのビネガーと信州サーモン、信州野菜
にジュレのドレッシングののったサラダ。
エビとズッキーニのパスタ。
メインが
「信州十四豚」の肩ロース、じゃがいも、
アスパラ、パプリカ、カボチャ、青梗菜、プチトマト。
軽く焼き色がついていて、素材の旨みがそのままで、美味しかったです
食事はどれも美味しくてかなり満足。
野菜もたっぷりなので、胃にもやさしかったです。
男性でも満足できる量で、パンのおかわりもできました
特筆の「信州十四豚」は柔らかくて瑞々しくて
今まで食べたポークの中で一番！です。
美味しい！
「信州十四豚」はなんと養命酒製造プロデュースのオリジナルの豚
養命酒の原料のウコンや桂皮などの１４種類の生薬の絞りかすを飼料
にして、地元のヨーグルトなども与えている健やかな豚肉なんだそうです。
抗生物質の与えていない健康な豚肉は安心して美味しく頂けるん
ですね。
このお肉は
レストランでしか食べられないので是非お店で
食べてください。
お勧めです！
１階のショップでは、「信州十四豚」のソーセージ、生ハム、ロースハム
等は販売していたので、ソーセージと生ハムを買ってきました。
１階のお店は、
信州の美味しい物や伝統のものを売
っています。
信州のトマト、味噌、醤油、など地元で評判のものばかりです
信州名産のかんてんも買うことができました
奥にはおしゃれな
ベーカリーもあって、
「くらすわロールケーキ」という竹炭いりの黒いケーキもありました。
買ってきたのは、「くるみといちじく」「くるみとレーズン」のパン。
大好きなイチジクがごろごろと入っていて、かなり満足できました。
贅沢にはいっているイチジクの食感がくせになりそうです
「くらすわ」の名前の入った、「くらすわ」オリジナルの商品も
たくさんあってお土産にしたいものばかり。
８種の和漢配合の
「滋養味噌」
ここと工場でしか買えない
「ハーフビネガー」
添加物のないピンク色の可愛い飴
「ルバーブ飴」
ウコンなどの入った和漢素材配合の
「和漢生かりんとう」
養命酒酒造の
「ハーブの恵」
などなど、、、。
かりんとうと味噌は両親へのお土産にしました。
今までより一層元気になってくれそうです。
和漢配合のお味噌なんて珍しいので喜んでいましたよ
この「くらすわ」という丸い波紋のある目のようなデザインは目
と波紋なんだそうです。
食を通して健やかな暮らしに貢献したいと
いう気持ちが、この「くらすわ」にたくさんはいっていました。
その上、目利きして選んだものばかりが並んでいるのであれこれ
手にとっているうちに、アッという間に時間が過ぎてしまいました。
私以外にも、立ち寄った地元の人や、観光の人が平日にもかかわらず
たくさん来て買い物を楽しんでいました
店内はひろいので、ゆっくり過ごせます。
ショップの若い女性たちもフレンドリーでゆったりした時間が流れます
今度は両親を連れて立ち寄よろうかな
屋上のテラスからは、
諏訪湖が一望できました
「くらすわ」から少し奥に入った駒ヶ根には
養命酒の工場もあるそうです。
「健康の森」には川が流れ、自然散策路
もあるみたいなので、家族みんなで楽しめそう
次回諏訪に行くのがとても楽しみです
ニックネーム：fullmoon
